Суп-пюре из брокколи

1 . Этап

Замачиваем грибочки. Чтоб быстрей "дошли", заливаем горячей водой.

2 . Этап

Отвариваем овощи.

3 . Этап

Перетираем в блендере с добавлением бульона.

4 . Этап

Обжариваем полоски бекона.

5 . Этап

Готовый бекон кладем на салфетку. Нам вовсе не нужен лишний жир! После остывания мелко режем.

6 . Этап

Мелко режем грибочки и обжариваем.

7 . Этап

Овощную массу возвращаем на огонь, добавляем сливки (они придадут нежный цвет и вкус), специи и грибы. Доводим до кипения.

8 . Этап

Готово! Непосредственно перед подачей посыпаем беконом, он будет приятно хрустеть и добавит пикантности. Приятного аппетита, и худeйте на здоровье!