Салат с курицей, брокколи и моцареллой

1 . Этап

Начнём с куриного филе. Разрезать его вдоль острым ножом.

2 . Этап

Отбить. Нам нужна только половина филе.

3 . Этап

Для обжаривания воспользуемся вот такими приправами на листиках от МАГГИ.

4 . Этап

Отлично подойдёт для салата приправа "с чесноком и травами".

5 . Этап

Положить филе на одну половину листа.

6 . Этап

Накрыть второй половиной и перенести на раскалённую сковороду. Прижать ладонью и жарить 5-7 минут не на сильном огне.

7 . Этап

Перевернуть лопаткой и жарить также с другой стороны.

8 . Этап

Пока курица жарится, поработаем с брокколи.

9 . Этап

Отрезать половину кочашка, отделить на более мелкие кусочки.

10 . Этап

Бросить в горячую воду, поставить на огонь.

11 . Этап

Проварить 2-3 минуты.

12 . Этап

Чеснок измельчить.

13 . Этап

Разогреть оливковое масло в сковороде и высыпать в него чеснок.

14 . Этап

Когда чеснок слегка зарумянится, перенести к нему брокколи.

15 . Этап

Маслины процедить от рассола.

16 . Этап

Разрезать пополам.

17 . Этап

Высыпать маслины в сковороду, когда брокколи немного зарумянится.

18 . Этап

Добавить тимьян и базилик, сливочное масло и подержать на огне всё вместе. Влить пару ложек отвара от капусты.

19 . Этап

Курицу перенести на доску, раскрыть.

20 . Этап

Разрезать на полоски.

21 . Этап

Высыпать всё со сковороды на общее блюдо.

22 . Этап

Сверху полоски курицы.

23 . Этап

Моцареллу нарезать примерно такими же кусочками, как курочку.

24 . Этап

Украсить моцареллой салат.

25 . Этап

Тут же подавать.