Салат с курицей, брокколи и моцареллой

1. Этап

Начнём с куриного филе. Разрезать его вдоль острым ножом.

2. Этап

Отбить. Нам нужна только половина филе.

3. Этап

Для обжаривания воспользуемся вот такими приправами на листиках от МАГГИ.

4. Этап

Отлично подойдёт для салата приправа "с чесноком и травами".

5. Этап

Положить филе на одну половину листа.

6. Этап

Накрыть второй половиной и перенести на раскалённую сковороду. Прижать ладонью и жарить 5-7 минут не на сильном огне.

7. Этап

Перевернуть лопаткой и жарить также с другой стороны.

8. Этап

Пока курица жарится, поработаем с брокколи.

9. Этап

Отрезать половину кочашка, отделить на более мелкие кусочки.

10. Этап

Бросить в горячую воду, поставить на огонь.

11. Этап

Проварить 2-3 минуты.

12. Этап

Чеснок измельчить.

13. Этап

Разогреть оливковое масло в сковороде и высыпать в него чеснок.

14. Этап

Когда чеснок слегка зарумянится, перенести к нему брокколи.

15. Этап

Маслины процедить от рассола.

16. Этап

Разрезать пополам.

17. Этап

Высыпать маслины в сковороду, когда брокколи немного зарумянится.

18. Этап

Добавить тимьян и базилик, сливочное масло и подержать на огне всё вместе. Влить пару ложек отвара от капусты.

19. Этап

Курицу перенести на доску, раскрыть.

20. Этап

Разрезать на полоски.

21. Этап

Высыпать всё со сковороды на общее блюдо.

22. Этап

Сверху полоски курицы.

23. Этап

Моцареллу нарезать примерно такими же кусочками, как курочку.

24. Этап

Украсить моцареллой салат.

25. Этап

Тут же подавать.