Свекольный мусс с килькой и икрой

1 . Этап

Кильку пряного посола легко купить в магазине, и вы можете использовать её. Но если вдруг вам попалась свежемороженная килька, я предлагаю приготовить её вот таким способом

2 . Этап

Чистить или не чистить кильку - решайте сами. Но если решитесь почистить, отрежьте у нее голову, удалите внутренности и хребет

3 . Этап

Я посчитала, что в этом нет необходимости, и использовала её целиком. Итак, отварную свеклу, кильку, чеснок и плавленый сыр сложите в миску. Сыр я использовала из баночек без добавок. Измельчите блендером всё в однородный мусс

4 . Этап

Добавьте икру минтая (можно заменить на икру мойвы)

5 . Этап

Приправьте соевым соусом по вкусу, добавьте немного лимонной цедры и перемешайте

6 . Этап

Разложите мусс по маленьким рюмочкам или баночкам, украсьте на свой вкус