Name: Салат по мотивам зеленого лобио
Yield: 1
Ingredients: Стручковая фасоль - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Кинза - 0,5 пуч.; Тархун - 0,5 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Специи - 1 зуб.

Ингредиенты для - Салат по мотивам зеленого лобио

1. Стручковая фасоль 200 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Грецкие орехи 2 ст. л.

5. Кинза 0,5 пуч.

6. Тархун 0,5 пуч.

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Уксус 1 ст. л.

9. Масло растительное 1 ст. л.

10. Чеснок 1 зуб.

11. Соль 1 зуб.

12. Специи 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат по мотивам зеленого лобио

1 . Этап

Фасоль поставить отваривать в подсоленой воде. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Поставить обжаривать в небольшом количестве масла. Когда овощи уже почти готовы, добавляем к ним измельченный чеснок и мелко нашинкованные кинзу и тархун. Перемешиваем, огонь убавляем и продолжаем тушить.

2 . Этап

Через 5 минут добавляем все специи, перемешиваем. Еще через 5 минут добавляем грецкие орехи, пропущенные через мясорубку. Вливаем уксус, соевый соус и пару столовых ложек воды. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5 минут.

1. Этап. Салат по мотивам зеленого лобио: Через 5 минут добавляем все специи, перемешиваем. Еще через 5 минут добавляем грецкие орехи, пропущенные через мясорубку. Вливаем уксус, соевый соус и пару столовых ложек воды. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5 минут.

3 . Этап

Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, дать стечь лишней жидкости. Обрезать хвостики у фасоли и нарезать ее достаточно крупно. Добавить к фасоли еще горячие овощи со сковороды. При необходимости добавить растительного масла, перемешать салат. Дать ему настояться хотя бы 30 минут и наслаждаться неповторимым вкусом.