Ингредиенты для - Торт Для подружки
Как вкусно приготовить - Торт Для подружки
1. Этап
Отделить белки от желтков.
2. Этап
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
3. Этап
Желтки растереть с сахаром.
4. Этап
Добавить к желткам какао и перемешать.
5. Этап
Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.
6. Этап
Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.
7. Этап
Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.
8. Этап
Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 22 см.
9. Этап
Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.
10. Этап
Сметану (или сливки) взбить с сахаром.
11. Этап
Добавить кофе с желатином и взбить/перемешать крем. Охладить готовый крем минут 15, чтобы им было удобно смазывать торт.
12. Этап
Готовый корж вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2-3 части.
13. Этап
Орехи измельчить удобным для вас способом довольно крупно.
14. Этап
Каждый корж промазать кремом, пересыпать орехами.
15. Этап
Собрать торт и убрать в холодильник на ночь.
16. Этап
Украсить торт по вашему желанию. Я обсыпала бока торта оставшимися орехами, а верх-шоколадом и свежими ягодами.