Балык из курицы

1 . Этап

В емкости смешайте соль и сахар.

2 . Этап

Добавьте сухие специи. Кроме прочего, я добавила еще черный молотый перец. Налейте виски или бренди.

3 . Этап

В данные специи поместите вымытое куриное филе. Обваляйте его в специях (хорошо вотрите их в мякоть).

4 . Этап

Емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 1 сутки. Спустя сутки достаньте мясо, хорошо промойте его под проточной водой. С поверхности мяса смываем абсолютно все.

5 . Этап

Мясо обсушите, натрите выдавленным через пресс чесноком. Обваляйте в большом количестве паприки, добавьте немного острого перчика. Заверните мясо в марлю, положите на 6 суток в холодильник. За это время 1 раз смените марлю на новую.

6 . Этап

Затем можно наше мясо нарезать и подавать к столу.