Кокосовый пирог на сыворотке

1 . Этап

Включаем духовку на 175 °С. Дно круглой разъемной формы диаметром 26см выстилаем бумагой для выпечки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром добела.

2 . Этап

Вливаем сыворотку и растительное масло, взбиваем до однородности.

3 . Этап

К яичной массе аккуратно добавляем смешанную с содой муку.

4 . Этап

Вливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в духовку на 15 минут.

5 . Этап

Пока печется пирог, делаем заливку. Кладем сахар, кокосовую стружку и масло на сковородку.

6 . Этап

Растапливаем масло с сахаром и кокосом, снимаем с огня.

7 . Этап

Тем временем на пироге образовалась корочка и края едва зарумянились. Достаем полуготовый пирог из духовки, быстро заливаем его кокосовой заливкой, равномерно распределяя ее по поверхности.

8 . Этап

Отправляем на следующие 15 минут в духовку и потом достаем из нее вот такого румяного красавца

9 . Этап

Ждем, пока остынет, завариваем чай, зовем домочадцев и вкушаем.

10 . Этап

Вот разрез поближе. Приятного аппетита!