Кокосовый пирог на сыворотке

1. Этап

Включаем духовку на 175 °С. Дно круглой разъемной формы диаметром 26см выстилаем бумагой для выпечки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром добела.

2. Этап

Вливаем сыворотку и растительное масло, взбиваем до однородности.

3. Этап

К яичной массе аккуратно добавляем смешанную с содой муку.

4. Этап

Вливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в духовку на 15 минут.

5. Этап

Пока печется пирог, делаем заливку. Кладем сахар, кокосовую стружку и масло на сковородку.

6. Этап

Растапливаем масло с сахаром и кокосом, снимаем с огня.

7. Этап

Тем временем на пироге образовалась корочка и края едва зарумянились. Достаем полуготовый пирог из духовки, быстро заливаем его кокосовой заливкой, равномерно распределяя ее по поверхности.

8. Этап

Отправляем на следующие 15 минут в духовку и потом достаем из нее вот такого румяного красавца

9. Этап

Ждем, пока остынет, завариваем чай, зовем домочадцев и вкушаем.

10. Этап

Вот разрез поближе. Приятного аппетита!