Приготовление

1 . Этап

Итак, приступаем. Натираем на крупной терке охлажденное в холодильнике сливочное масло, на мелкой терке-сыр.

1. Этап. Итак, приступаем. Натираем на крупной терке охлажденное в холодильнике сливочное масло, на мелкой терке-сыр.

2 . Этап

В просеянную муку добавляем натертые сыр и масло, щепотку соли и яичный желток.

1. Этап. В просеянную муку добавляем натертые сыр и масло, щепотку соли и яичный желток.

3 . Этап

Быстро замешиваем тесто руками. Вот такое оно должно получиться.

1. Этап. Быстро замешиваем тесто руками. Вот такое оно должно получиться.

4 . Этап

Тесто приятное, нежное, абсолютно не липнет к рукам и послушно дает скатать себя в колобок. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем отдохнуть и охладиться в холодильнике 30 минут.

1. Этап. Тесто приятное, нежное, абсолютно не липнет к рукам и послушно дает скатать себя в колобок. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем отдохнуть и охладиться в холодильнике 30 минут.

5 . Этап

По истечении времени смазываем поверхность растительным маслом и раскатываем тесто толщиной 5 мм.

1. Этап. По истечении времени смазываем поверхность растительным маслом и раскатываем тесто толщиной 5 мм.

6 . Этап

Вырезаем формочкой заготовочки.

1. Этап. Вырезаем формочкой заготовочки.

7 . Этап

Помещаем их в смазанные маслом формочки, накалываем вилкой донышки и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до светло-золотистого цвета.

1. Этап. Помещаем их в смазанные маслом формочки, накалываем вилкой донышки и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до светло-золотистого цвета.

8 . Этап

Наши корзиночки готовы. Когда они полностью остынут, достаточно чуть пристукнуть формочку о стол и они прекрасно ее покинут. А пока идет процесс остывания, готовим начинку.

1. Этап. Наши корзиночки готовы. Когда они полностью остынут, достаточно чуть пристукнуть формочку о стол и они прекрасно ее покинут. А пока идет процесс остывания, готовим начинку.

9 . Этап

Лук, яйца, яблоко, грибы (несколько штук оставляем для украшения) режем мелкими кубиками.

1. Этап. Лук, яйца, яблоко, грибы (несколько штук оставляем для украшения) режем мелкими кубиками.

10 . Этап

Добавляем петрушку, сметану, подсаливаем по вкусу. Смешиваем.

1. Этап. Добавляем петрушку, сметану, подсаливаем по вкусу. Смешиваем.

11 . Этап

Завершаем наше приготовление, наполнив корзиночки начинкой, украшаем дольками помидора и мелкими грибочками! Хочу отметить, что тесто в готовом виде очень нежное, хрупкое и рассыпчатое! Поэтому работа с ним требует аккуратности!

1. Этап. Завершаем наше приготовление, наполнив корзиночки начинкой, украшаем дольками помидора и мелкими грибочками! Хочу отметить, что тесто в готовом виде очень нежное, хрупкое и рассыпчатое! Поэтому работа с ним требует аккуратности!