Кускус с нутом

1 . Этап

Я взял консервированный нут. При желании можно заменить на сухой. Тогда его придётся замочить на ночь и перед готовкой отварить. Бульон - куриный или овощной, но можно обойтись и водой.

2 . Этап

Разогреть масло, обжарить лук, затем добавить чеснок и обжарить ещё минуту.

3 . Этап

Добавить паприку и шафран. Перемешать.

4 . Этап

Добавить нут, посолить, поперчить, перемешать.

5 . Этап

Добавить бульон, перемешать. Когда закипит, подождать минуту.

6 . Этап

Затем добавить кускус, быстро перемешать. Накрыть крышкой и выключить огонь. Через 5 минут снять крышку и хорошо взбить кускус вилкой.

7 . Этап

Приятного аппетита.