Пирожное Под облаками

1 . Этап

Смешиваем муку, 3 ложки сахара, какао, орехи, соль.

2 . Этап

Добавляем желток и масло, нарезанное на кусочки. Тщательно перемешиваем, добавляя немного воды.

3 . Этап

Формируем мячик.

4 . Этап

Делим тесто на 8 равных частей, формируем из них лепешки.

5 . Этап

В центр добавляем ягодный джем.

6 . Этап

Белок и оставшийся сахар взбиваем в пену и покрываем пирожное. Отправляем в духовку на час (150-160*С)

7 . Этап

На низких температурах белок не успеет подгореть и хорошо подсушится.