Name: Лазанья со шпинатом и рикоттой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: Шпинат - 600 г; Рикотта - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Мука пшеничная - 50 г; Горчица - 1 ч. л.; Сливки - 100 мл; Масло сливочное - 75 г; Молоко - 300 мл; Соль - 300 мл; Перец черный - 300 мл; Сыр твердый - 80 г; Лазанья - 6 л

Ингредиенты для - Лазанья со шпинатом и рикоттой

1. Шпинат 600 г

2. Рикотта 200 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Мука пшеничная 50 г

6. Горчица 1 ч. л.

7. Сливки 100 мл

8. Масло сливочное 75 г

9. Молоко 300 мл

10. Соль 300 мл

11. Перец черный 300 мл

12. Сыр твердый 80 г

13. Лазанья 6 л

Как вкусно приготовить - Лазанья со шпинатом и рикоттой

1 . Этап

Шпинат помыть, чеснок мелко нарезать, выложить на сухую сковороду, протушить до мягкости шпината, чтобы вода выпарилась.

2 . Этап

Рокотту выложить в посуду, добавить одно яйцо, горчицу, соль, перец по вкусу. Пробить ручным блендером. У меня рикотта сухая чуть, чуть разбавила молоком.

1. Этап. Лазанья со шпинатом и рикоттой: Рокотту выложить в посуду, добавить одно яйцо, горчицу, соль, перец по вкусу. Пробить ручным блендером. У меня рикотта сухая чуть, чуть разбавила молоком.

3 . Этап

Добавить к творогу мягкий шпинат. Перемешать ложкой.

4 . Этап

Готовим соус. На сковороде растопить сливочное масло, добавить 50 гр. муки, хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков, добавить молоко, соль, перец по вкусу -прогреть, добавить сливки и 40 гр. твёрдого сыра. Перемешать.

1. Этап. Лазанья со шпинатом и рикоттой: Готовим соус. На сковороде растопить сливочное масло, добавить 50 гр. муки, хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков, добавить молоко, соль, перец по вкусу -прогреть, добавить сливки и 40 гр. твёрдого сыра. Перемешать.

5 . Этап

Получается соус.

6 . Этап

На дно формы 26-14 см. выложить немного соуса.

7 . Этап

Положить два листа лазаньи.

8 . Этап

На листы положить ещё соуса и рикотту со шпинатом покрыть полностью. Точно также продолжить пока все листы лазаньи уложите. Сверху закончить соусом и посыпать 40 гр. сыра.