Name: Трайфл Анастасия
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 60 г; Сахар - 80 г; Корица - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 30 г; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Масло сливочное - 25 г; Шоколад молочный - 50 г; Молоко - 150 мл; Вишня - 50 г; Сахар - 50 г; Вода - 50 мл; Маршмеллоу - по вкусу; Посыпка кондитерская - по вкусу; Банан - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трайфл Анастасия

Бисквит

1. Мука пшеничная 60 г

2. Сахар 80 г

3. Корица 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

Крем

1. Сахар 30 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

4. Масло сливочное 25 г

5. Шоколад молочный 50 г

6. Молоко 150 мл

Сироп

1. Вишня 50 г

2. Сахар 50 г

3. Вода 50 мл

Декор

1. Маршмеллоу по вкусу

2. Посыпка кондитерская по вкусу

Фрукты

1. Банан 1 шт

Как вкусно приготовить - Трайфл Анастасия

1. Этап

Приготовим бисквит из данных продуктов. Сахар перемешиваем с корицей от Dr.Oetker. Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар с корицей. Затем во взбитые яйца в 3 приёма добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем. Выпекаем около 20 минут при 180 градусах. Остудим и завернём в пищевую плёнку часа на 3, а лучше на ночь.

2. Этап

Также заранее, часа за 3 до сборки можно сделать крем.

3. Этап

В молоко добавляем часть сахара, ставим на плиту до полного растворения сахара. Тем временем в остальной сахар добавим кукурузный крахмал и яйцо. Размешаем до однородности, чтоб не было комков.

1. Этап. Трайфл Анастасия: В молоко добавляем часть сахара, ставим на плиту до полного растворения сахара. Тем временем в остальной сахар добавим кукурузный крахмал и яйцо. Размешаем до однородности, чтоб не было комков.

4. Этап

Затем горячее молоко тонкой струйкой вводим в массу с яйцом, крахмалом и сахаром. Интенсивно перемешиваем, чтоб яйцо не свернулось.

1. Этап. Трайфл Анастасия: Затем горячее молоко тонкой струйкой вводим в массу с яйцом, крахмалом и сахаром. Интенсивно перемешиваем, чтоб яйцо не свернулось.

5. Этап

Ставим на плиту, на медленном нагреве, увариваем до густоты. Постоянно помешивать, чтоб не пригорало.

6. Этап

В густой заварной крем добавляем шоколад и масло, перемешиваем до однородности.

7. Этап

Готовый крем закрываем плёнкой в контакт, остужаем. А пока вишню засыпаем сахаром, добавляем воду. Ставим на плиту, провариваем минуты 4-5.

1. Этап. Трайфл Анастасия: Готовый крем закрываем плёнкой в контакт, остужаем. А пока вишню засыпаем сахаром, добавляем воду. Ставим на плиту, провариваем минуты 4-5.

8. Этап

После того, как бисквит отлежался, нарезаем его на кружки меньшего диаметра, чем стакан, в котором будем собирать.

9. Этап

Крем, который остыл, взбиваем минуту, выкладываем в кондитерский мешок. В нём удобнее распределять в стаканчике.

10. Этап

Бананы режем на ломтики.

11. Этап

Собираем наш десерт. Вы можете укладывать слои в любом порядке. У меня вниз идёт круг бисквита, его я пропитываю вишнёвым сиропом с ягодками. Затем крем, кусочки банана, снова бисквит, вишнёвый сироп, крем, бананы, и крем. Украшаем по желанию: кусочками банана, вишней, маршмеллоу и кондитерской посыпкой от Dr.Oetker.