
Ингредиенты для - Суп из нута вегетарианский
Как вкусно приготовить - Суп из нута вегетарианский
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап
Нут тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. За это время нут хорошо увеличится в размерах.

3. Этап
Промойте нут, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и варите 40-45 минут.

4. Этап
Очистите картофель, порежьте крупно.

5. Этап
Спустя 40 минут добавьте к нуту картофель, соль и варите 30 минут.

6. Этап
Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками: лук, морковь, сельдерей. На растительном масле обжарьте до мягкости.

7. Этап
Добавьте томатную пасту. Протушите 1 минуту.

8. Этап
Зажарка готова.

9. Этап
Когда нут и картофель будут полностью готовы, отберите половину нута, отложите в сторону.

10. Этап
Суп пюрируйте погружным блендером.

11. Этап
Верните нут в кастрюлю, добавьте жареные с томатом овощи. Доведите до кипения и снимите суп с огня.

12. Этап
Разлейте суп по тарелочкам, добавьте рубленую зелень. Подавайте суп горячим!

13. Этап
Приятного аппетита!
