Ингредиенты для - Суп из нута вегетарианский
Как вкусно приготовить - Суп из нута вегетарианский
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
2 . Этап
Нут тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. За это время нут хорошо увеличится в размерах.
3 . Этап
Промойте нут, переложите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и варите 40-45 минут.
4 . Этап
Очистите картофель, порежьте крупно.
5 . Этап
Спустя 40 минут добавьте к нуту картофель, соль и варите 30 минут.
6 . Этап
Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками: лук, морковь, сельдерей. На растительном масле обжарьте до мягкости.
7 . Этап
Добавьте томатную пасту. Протушите 1 минуту.
8 . Этап
Зажарка готова.
9 . Этап
Когда нут и картофель будут полностью готовы, отберите половину нута, отложите в сторону.
10 . Этап
Суп пюрируйте погружным блендером.
11 . Этап
Верните нут в кастрюлю, добавьте жареные с томатом овощи. Доведите до кипения и снимите суп с огня.
12 . Этап
Разлейте суп по тарелочкам, добавьте рубленую зелень. Подавайте суп горячим!
13 . Этап
Приятного аппетита!