Name: Картофельные ньокки с овощами
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 200 гр.; Мука - 80 гр.; Соль - 1 шт.; Зелень - 1/2 пучок; Смесь перцев - 2 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Горошек зеленый - 3 горсти; Соль - 1 шт.; Смесь перцев - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Смесь перцев - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Морковь - 1/4 шт.; Болгарский перец - 1/4 шт.; Цуккини - 1/4 шт.; Черешковый сельдерей - 1/4 шт.; Помидоры - 1 шт.

Ингредиенты для - Картофельные ньокки с овощами

1. Ньокки Картофель 200 гр.

2. Ньокки Мука 80 гр.

3. Ньокки Соль 1 шт.

4. Ньокки Зелень 1/2 пучок

5. Ньокки Смесь перцев 2 шт.

6. Для соуса Лук репчатый 1/2 шт.

7. Для соуса Горошек зеленый 3 горсти

8. Для соуса Соль 1 шт.

9. Для соуса Смесь перцев 1 шт.

10. Для соуса Масло растительное 2 ст. л.

11. Для овощей Лук репчатый 1/2 шт.

12. Для овощей Смесь перцев 1 шт.

13. Для овощей Масло растительное 3 ст. л.

14. Для овощей Морковь 1/4 шт.

15. Для овощей Болгарский перец 1/4 шт.

16. Для овощей Цуккини 1/4 шт.

17. Для овощей Черешковый сельдерей 1/4 шт.

18. Для овощей Помидоры 1 шт.

Как вкусно приготовить - Картофельные ньокки с овощами

1 . Этап

Картофель отварим до готовности, посолим в процессе и натрем на мелкой терке. Можно просто помять толкушкой.

2 . Этап

Смешаем картофельное пюре с мукой

3 . Этап

Добавим соль, мелко порубленную свежую зелень и сушенную. Тесто разделим на три части. Из каждой сформируем колбаску. Нарежем её на небольшие прямоугольники. Придавим каждый ньокки вилкой, чтобы получить характерные полоски.

1. Этап. Картофельные ньокки с овощами: Добавим соль, мелко порубленную свежую зелень и сушенную. Тесто разделим на три части. Из каждой сформируем колбаску. Нарежем её на небольшие прямоугольники. Придавим каждый ньокки вилкой, чтобы получить характерные полоски.

4 . Этап

Для овощного чатни порежем мелким кубиком кабачок, морковь, болгарский перец, лук и сельдерей.

5 . Этап

На сковороде разогреем оливковое масло. Сначала обжарим лук, морковь и сельдерей 2-3 минуты, затем добавим остальные овощи и обжариваем все вместе ещё 3 минуты. Помидор очистим от семян и кожуры, нарежем кубиком и тоже отправим к овощам. Жарим ещё пару минут.

1. Этап. Картофельные ньокки с овощами: На сковороде разогреем оливковое масло. Сначала обжарим лук, морковь и сельдерей 2-3 минуты, затем добавим остальные овощи и обжариваем все вместе ещё 3 минуты. Помидор очистим от семян и кожуры, нарежем кубиком и тоже отправим к овощам. Жарим ещё пару минут.

6 . Этап

На сковороде разогреем растительное масло. Обжарим лук порубленный кубиком, потомим его 3-4 минут на среднем огне до мягкости. Добавим замороженный или свежий зеленый горошек. Обжарим все вместе 3-4 минуты, добавим пару столовых ложек горячей воды. Взобьем соус в блендере до однородности.