Ингредиенты для - Итальянский рыбный суп
Как вкусно приготовить - Итальянский рыбный суп
1 . Этап
Отварить бульон из лосося. Выбрать рыбу, освободить от косточек, отложить.
2 . Этап
В катрюле разогреть оливковое масло. поджарить репчатый лук. добавить натёртую на крупной тёрке морковь, чеснок, шампиньоны и сельдерей.
3 . Этап
Добавить 2 ст. л. соуса " Pomito", обжарить.
4 . Этап
5 . Этап
Берём 150 мл. сухого столового вина и добавляем к овощам. Варим мин 10.
6 . Этап
Потом доливаем процеженный бульон, солим и перчим по вкусу. Кладём морепродукты, которые имеются в наличии. У меня был морской койктейль с креветками, мидиями, осьминожками и кальмарчиками.
7 . Этап
Наливаем суп и кладём сверху самые красивые и крупные креветки, кусочки лосося, мидии и осьминожки. Сверху украшаем резаной петрушкой.
8 . Этап
Подаём суп с предварительно поджаренными в духовке кусочками багета.
9 . Этап
10 . Этап