Мандариновые оладьи с цедрой

1 . Этап

Достаю все необходимые продукты. Кефир должен быть чуть теплым.

2 . Этап

Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами "САФ-МОМЕНТ".

3 . Этап

С мандаринов натираю цедру и отжимаю сок. У меня получилось 80 мл сока и 1,5 ст. л. цедры.

4 . Этап

В глубокую миску вливаю кефир и мандариновый сок, добавляю сахар, соль, мандариновую цедру, половину яйца. Взбиваю венчиком.

5 . Этап

Затем добавляю муку с дрожжами. Замешиваю достаточно густое тесто (оно должно тяжело спадать с ложки). Затягиваю миску пищевой пленкой и убираю в теплое место на 30 минут.

6 . Этап

Спустя положенное время тесто "подойдет". Увеличится в размерах и вспенится.

7 . Этап

Выпекаю оладьи на сковороде с добавление растительного масла.

8 . Этап

Оладьи обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

9 . Этап

Мандариновые оладьи с цедрой готовы! Приятного аппетита!