Мандариновые оладьи с цедрой

1. Этап

Достаю все необходимые продукты. Кефир должен быть чуть теплым.

2. Этап

Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами "САФ-МОМЕНТ".

3. Этап

С мандаринов натираю цедру и отжимаю сок. У меня получилось 80 мл сока и 1,5 ст. л. цедры.

4. Этап

В глубокую миску вливаю кефир и мандариновый сок, добавляю сахар, соль, мандариновую цедру, половину яйца. Взбиваю венчиком.

5. Этап

Затем добавляю муку с дрожжами. Замешиваю достаточно густое тесто (оно должно тяжело спадать с ложки). Затягиваю миску пищевой пленкой и убираю в теплое место на 30 минут.

6. Этап

Спустя положенное время тесто "подойдет". Увеличится в размерах и вспенится.

7. Этап

Выпекаю оладьи на сковороде с добавление растительного масла.

8. Этап

Оладьи обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

9. Этап

Мандариновые оладьи с цедрой готовы! Приятного аппетита!