Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свиная печень в сметане
Как вкусно приготовить - Свиная печень в сметане
1. Этап
Печень моем и режем на брусочки не сильно мелко.
2. Этап
Заливаем печень молоком и оставляем на 30 минут. Вся горечь, если она была, уйдет.
3. Этап
В муку добавляем соль и панируем каждый кусочек отдельно.
4. Этап
Жарим печень на подсолнечном масле с двух сторон по 3 минуты. Не передержите! Вся печень сразу не поместится, у меня получилось три закладки.
5. Этап
Печень убираем в миску. На ту же сковороду добавляем масло и пассеруем, нарезанный полукольцами лук.
6. Этап
К луку выкладываем печень. Сметану разводим водой и заливаем в сковороду. Добавляем перец, соль по вкусу и тушим на небольшом огне ещё 5 минут. В конце выдавливаем чеснок. Все готово.
