Name: Пестрый кукурузно-сырный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 3 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сливки - 200 мл; Грудка куриная - 1 шт; Молоко - 1 шт; Сыр голландский - 100 г; Кукуруза - 1 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пестрый кукурузно-сырный суп

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Болгарский перец - 3 шт

3. Масло оливковое - 1 ст. л.

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Сливки - 200 мл

6. Грудка куриная - 1 шт

7. Молоко - 1 шт

8. Сыр голландский - 100 г

9. Кукуруза - 1 бан.

Как вкусно приготовить - Пестрый кукурузно-сырный суп

1. Этап

Лук мелко нарезать. Перец очистить от семечек и тоже мелко нарезать кубиками. Я взяла красный, желтый и зеленый, т. к. готовила себе и сыну, взяла по половинке перчика. Делала все в кастрюле. Налить в кастрюлю масла. Разогреть, обжарить лук. Добавить нарезанные перчики и потушить минут 7-10. Вот дальше я допустила ошибку, забыла добавить муку, пришлось добавлять уже со сливками. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков.

2. Этап

Добавить кукурузу, предварительно слив воду из банки. Добавить куриный бульон. Я отварила 1 грудку. Бульон должен лишь чуть покрыть перчики и лук. Посолить, поперчить (я использую смесь 5 перцев). Как бульон выпарится, добавить сливки. Если же жидкости маловато получается, до добавьте молоко. И все это тушить до тех пор, пока чуть не загустеет. Если густоты нет, то можно добавить еще муки. Добавить тертый сыр. Я использовала эдам и голландский. И можно выключать. Как сыр растворится, можно подавать, посыпав зеленью. За счет сладкой кукурузы и перчиков, суп получается сладковатый и яркий. Если только чуть посолить, то будет, наверно, сладкий. Надеюсь, что детям очень понравится. Мой сын сказал: "Ууу! Вкусно!"