Ореховый кекс в апельсиновом сиропе

1. Этап

Для сиропа выжимаем из одного апельсина сок. Шкурку не выбрасываем, откладываем ее в сторону.

2. Этап

В кастрюльке смешиваем воду, сахар, сок апельсина и кладем дольку лимона. Ставим на огонь, после закипания убавляем огонь и кипятим 10 мин. Пока будем готовить и печь тесто, сироп остынет (он должен быть холодным).

3. Этап

Готовим тесто для кекса: смешиваем жидкие ингредиенты и манку.

4. Этап

Пока манка набухает, меленько режем орехи, должно получиться половина кофейной чашечки.

5. Этап

Натираем на терке шкурку апельсина.

6. Этап

Добавляем сыпучие составляющие в наше тесто. Можно чуть подсолить и добавить по вкусу ванилин.

7. Этап

Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем тесто. Моя форма 18*18 см

8. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут

9. Этап

По прошествии 30 минут вытаскиваем выпеченный кекс и горячий заливаем холодным сиропом. Прямо в форме. Оставляем пропитаться не менее часа.

10. Этап

Приятного аппетита!