Name: Салат с фаршированными цуккини
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Листья салата - 200 г; Огурец - 1/4 шт; Помидоры черри - 6 шт; Паприка сладкая - 1/2 шт; Цуккини - 1 шт; Творожный сыр - 3 ст. л.; Каперсы - 1 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с фаршированными цуккини

1. Листья салата - 200 г

2. Огурец - 1/4 шт

3. Помидоры черри - 6 шт

4. Паприка сладкая - 1/2 шт

5. Цуккини - 1 шт

6. Творожный сыр - 3 ст. л.

7. Каперсы - 1 ст. л.

8. Зелень - 2 ст. л.

9. Мед - 1 ст. л.

10. Горчица - 1 ст. л.

11. Уксус - 2 ст. л.

12. Масло оливковое - 3 ст. л.

13. Соль - 1 ч. л.

14. Перец черный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с фаршированными цуккини

1. Этап

А вот и наш примерный набор продуктов. Почему примерный? Да потому, что основа салата может варьировать по Вашему вкусу. И здесь нет продуктов для заправки, так как она тоже может быть другой. Но советую попробовать с этой. Сладковатый вкус заправки очень хорошо сочетается с солёно-кисловатым вкусом начинки.

2. Этап

Для начала подготовим цуккини. Нарежем их на тонкие пласты. Слегка подсолим и обжарим на масле буквально минуту, не забыв один раз перевернуть. Нам надо, чтобы цуккини стали слегка мягкими, но не размякли. Выложим их на бумажную салфетку и отставим в сторону.

1. Этап. Салат с фаршированными цуккини: Для начала подготовим цуккини. Нарежем их на тонкие пласты. Слегка подсолим и обжарим на масле буквально минуту, не забыв один раз перевернуть. Нам надо, чтобы цуккини стали слегка мягкими, но не размякли. Выложим их на бумажную салфетку и отставим в сторону.

3. Этап

Пока жарятся цуккини, можно приготовить начинку. Для этого смешаем каперсы, творожный сыр и зелень в блендере. Пробуем.. И как? Может досолить? Или пару капель лимона? А вот перчик чёрный, я думаю, обязательно. Здесь всё зависит от каперсов. Я только поперчила.

1. Этап. Салат с фаршированными цуккини: Пока жарятся цуккини, можно приготовить начинку. Для этого смешаем каперсы, творожный сыр и зелень в блендере. Пробуем.. И как? Может досолить? Или пару капель лимона? А вот перчик чёрный, я думаю, обязательно. Здесь всё зависит от каперсов. Я только поперчила.

4. Этап

Ну, а теперь сделаем основу из наших предварительно помытых овощей. Ну, вот как-то так)))

5. Этап

Выкладываем немного начинки на край цуккини, заворачиваем рулетом и произвольно распределяем на нашей основе.

1. Этап. Салат с фаршированными цуккини: Выкладываем немного начинки на край цуккини, заворачиваем рулетом и произвольно распределяем на нашей основе.

6. Этап

Ну, а теперь дело за заправкой). В чашечке смешиваем мед, горчицу, уксус и масло. Взбиваем вилкой, пробуем... Мммм, но вот как-будто чего-то не хватает.. соли! Добавили? И как? Уже лучше))) Аккуратно поливаем заливкой наш салат и всё! Приятного аппетита!