Name: Закусочный торт-салат из печени
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Куриная печень - 400 гр.; Яйцо куриное - 7 шт.; Мука - 1 ст. л.; Молоко - 1/2 ст.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сыр твердый - 100 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Петрушка (зелень) - 1 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный торт-салат из печени

1. Куриная печень - 400 гр.

2. Яйцо куриное - 7 шт.

3. Мука - 1 ст. л.

4. Молоко - 1/2 ст.

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Сыр твердый - 100 гр.

9. Сметана - 2 ст. л.

10. Майонез - 1 ст. л.

11. Чеснок - 1 зубка

12. Петрушка (зелень) - 1 зубка

Как вкусно приготовить - Закусочный торт-салат из печени

1. Этап

Печень промыть. Выложить в блендер печень, яйцо (1 шт.), муку и молоко. Взбивать до однородной консистенции, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

2. Этап

Консистенция приготовленного теста должна напоминать тесто для блинчиков, но чуть гуще.

3. Этап

Выпекать блинчики для торта-салата на среднем огне с двух сторон, предварительно смазав сковороду растительным маслом. Блинчики очень хорошо снимаются со сковороды, поэтому затруднений возникнуть не должно.

1. Этап. Закусочный торт-салат из печени: Выпекать блинчики для торта-салата на среднем огне с двух сторон, предварительно смазав сковороду растительным маслом. Блинчики очень хорошо снимаются со сковороды, поэтому затруднений возникнуть не должно.

4. Этап

Готовим крем для прослойки закусочного торта-салата. Яйца отварить (6 шт.) Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.

1. Этап. Закусочный торт-салат из печени: Готовим крем для прослойки закусочного торта-салата. Яйца отварить (6 шт.) Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.

5. Этап

Сыр натереть на терке, добавить 1 зубчик чеснока пропущенного через чесночный пресс. Много класть чеснока не следует. Нам важно слегка подчеркнуть вкус крема.

1. Этап. Закусочный торт-салат из печени: Сыр натереть на терке, добавить 1 зубчик чеснока пропущенного через чесночный пресс. Много класть чеснока не следует. Нам важно слегка подчеркнуть вкус крема.

6. Этап

К натертым желткам, сыру добавить майонез и сметану. Крем хорошо вымешать.

7. Этап

Печеночный блинчик смазать приготовленным кремом. Аналогично поступить с остальными блинчиками. Собрать торт-салат.

1. Этап. Закусочный торт-салат из печени: Печеночный блинчик смазать приготовленным кремом. Аналогично поступить с остальными блинчиками. Собрать торт-салат.

8. Этап

Белки натереть на терке.

9. Этап

Боковые части и верх закусочного торта-салата смазать приготовленным кремом, посыпать тертыми белками, украсить по вкусу. В качестве украшения можно сделать розу из отварной моркови, виньетки из зеленого лука, добавить веточки петрушки.