Name: Рисовые шарики с кремом из авокадо
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Приправа - 25 мл; Укроп - 2 ст. л.; Томаты вяленые - 1 ст. л.; Вода - 190 мл; Авокадо - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сливочный сыр - 100 г; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рисовые шарики с кремом из авокадо

1. Рисовые шарики Рис 1/2 стак.

2. Рисовые шарики Приправа 25 мл

3. Рисовые шарики Укроп 2 ст. л.

4. Рисовые шарики Томаты вяленые 1 ст. л.

5. Рисовые шарики Вода 190 мл

6. Крем из авокадо Авокадо 1 шт

7. Крем из авокадо Чеснок 1 зуб.

8. Крем из авокадо Сливочный сыр 100 г

9. Крем из авокадо Соль по вкусу

10. Крем из авокадо Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовые шарики с кремом из авокадо

1 . Этап

Рисовые шарики я готовила из круглозёрного риса Италика ТМ "Мистраль". Рис промойте хорошо, откиньте на сито. Добавьте указанное количество воды. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. После чего снимите с огня и оставьте с закрытой крышкой на 15 минут. Влейте готовую приправу для суши и перемешайте. Если нет готовой приправы для суши, то смешайте 25 мл рисового уксуса, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ст. л. сахара и влейте эту смесь в рис.

2 . Этап

Укроп и вяленые томаты мелко нарубите

3 . Этап

Добавьте их к тёплому рису и перемешайте

4 . Этап

Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики, слегка приплюсните их и уберите в холодильник

5 . Этап

Для крема из авокадо нужен очень спелый, мягкий авокадо. Очистите его и нарежьте произвольно, сбрызните лимонным соком

1. Этап. Рисовые шарики с кремом из авокадо: Для крема из авокадо нужен очень спелый, мягкий авокадо. Очистите его и нарежьте произвольно, сбрызните лимонным соком

6 . Этап

Поместите в чашу блендера авокадо, чеснок и сливочный сыр. Измельчите всё в однородную массу

7 . Этап

Вот такой красивый бледно-зелёный крем получается, добавьте по вкусу соль и перемешайте Сразу хочу сказать, что такой крем готовить лучше непосредственно перед подачей. При длительном хранении он темнеет.