Name: Рисовые шарики с кремом из авокадо
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Приправа - 25 мл; Укроп - 2 ст. л.; Томаты вяленые - 1 ст. л.; Вода - 190 мл; Авокадо - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сливочный сыр - 100 г; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовые шарики с кремом из авокадо

Рисовые шарики

1. Рис 1/2 стак.

2. Приправа 25 мл

3. Укроп 2 ст. л.

4. Томаты вяленые 1 ст. л.

5. Вода 190 мл

Крем из авокадо

1. Авокадо 1 шт

2. Чеснок 1 зуб.

3. Сливочный сыр 100 г

4. Соль по вкусу

5. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовые шарики с кремом из авокадо

1. Этап

Рисовые шарики я готовила из круглозёрного риса Италика ТМ "Мистраль". Рис промойте хорошо, откиньте на сито. Добавьте указанное количество воды. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. После чего снимите с огня и оставьте с закрытой крышкой на 15 минут. Влейте готовую приправу для суши и перемешайте. Если нет готовой приправы для суши, то смешайте 25 мл рисового уксуса, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ст. л. сахара и влейте эту смесь в рис.

2. Этап

Укроп и вяленые томаты мелко нарубите

3. Этап

Добавьте их к тёплому рису и перемешайте

4. Этап

Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики, слегка приплюсните их и уберите в холодильник

5. Этап

Для крема из авокадо нужен очень спелый, мягкий авокадо. Очистите его и нарежьте произвольно, сбрызните лимонным соком

1. Этап. Рисовые шарики с кремом из авокадо: Для крема из авокадо нужен очень спелый, мягкий авокадо. Очистите его и нарежьте произвольно, сбрызните лимонным соком

6. Этап

Поместите в чашу блендера авокадо, чеснок и сливочный сыр. Измельчите всё в однородную массу

7. Этап

Вот такой красивый бледно-зелёный крем получается, добавьте по вкусу соль и перемешайте Сразу хочу сказать, что такой крем готовить лучше непосредственно перед подачей. При длительном хранении он темнеет.