Булочки йогуртовые с творогом и карамелью

1. Этап

Приготовим опару. В йогурте смешаем дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Даем постоять до образования шапки.

2. Этап

Все остальные ингредиенты выложим в ведро хлебопечки и поставим программу "Тесто". На первых минутах замеса добавим опару.

3. Этап

В момент, когда вы увидите, что тесто хорошо подошло, но время еще есть, обомните его и дайте ему еще постоять.

4. Этап

Готовое тесто делим на 16-18 равных частей и даем им немного отдохнуть. Пока приготовим начинку.

5. Этап

Если у вас готовая творожная масса, то дел нет :-) Если готовите сами, смешайте творог с изюмом или курагой (как угодно) и добавьте немного сахара. Приготовьте ириски.

6. Этап

Форму смажем раст. маслом и начинаем формировать булочки. Каждый колобок разравниваем руками и выкладываем начинку.

7. Этап

На этом фото у меня булочка с ириской.

8. Этап

Края булочки хорошенько защипываем. И укладываем в форму.

9. Этап

Обязательно дайте булочкам время на подъем. Затем смажьте их яйцом и можно посыпать сахаром, корицей, или как в моем случае - толченым сладким арахисом.

10. Этап

Вот как они выглядели у меня перед отправкой на выпечку. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. примерно 25-35 мин. Ориентир на свою духовку.

11. Этап

С пылу, с жару!

12. Этап

Приятной Вам дегустации.