Name: Суп с индейкой и стручковой фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 300 г; Вода - 1,5 л; Рис - 0,25 стак.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Стручковая фасоль - 0,5 стак.; Кардамон - 3 шт; Лавровый лист - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с индейкой и стручковой фасолью

1. Индейка - 300 г

2. Вода - 1,5 л

3. Рис - 0,25 стак.

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Стручковая фасоль - 0,5 стак.

9. Кардамон - 3 шт

10. Лавровый лист - 1 шт

11. Перец чили - 1 шт

12. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп с индейкой и стручковой фасолью

1. Этап

Мясо индейки порезала на небольшие куски и поставила варить в кастрюле, налив 1,5 воды. Не солила. Когда мясо сварилось, а это где-то 30 минут, вынула его шумовкой из кастрюли. Положила в кастрюлю рис с киноа вариться. Лук мелко порезала.

2. Этап

В сотейник налила масло и положила в него лук, чуть позолотила. Морковь натёрла на корейской тёрке, мне так больше нравится-красивей в супе готовом. Её можно натереть на обычной тёрке. Выложила морковь к луку. Убавила огонь, накрыла крышкой и оставила потомиться минут 10.

1. Этап. Суп с индейкой и стручковой фасолью: В сотейник налила масло и положила в него лук, чуть позолотила. Морковь натёрла на корейской тёрке, мне так больше нравится-красивей в супе готовом. Её можно натереть на обычной тёрке. Выложила морковь к луку. Убавила огонь, накрыла крышкой и оставила потомиться минут 10.

3. Этап

С помидора сняла кожицу, ошпарив его перед этим кипятком и нарезала мелким кубиком его.

4. Этап

Отправила помидор в сотейник, перемешала и ещё потомила 5 минут.

5. Этап

Содержимое сотейника, а это уже почти готовые овощи, отправила в кастрюлю к рису. Ещё поварила минут 5 до готовности риса и киноа под закрытой крышкой, посолила по вкусу.

1. Этап. Суп с индейкой и стручковой фасолью: Содержимое сотейника, а это уже почти готовые овощи, отправила в кастрюлю к рису. Ещё поварила минут 5 до готовности риса и киноа под закрытой крышкой, посолила по вкусу.

6. Этап

Положила стручковую фасоль, размороженную в дуршлаге под струёй воды, лавровый лист и 3 зёрнышка кардамона. Ещё положила стручок острого перца. Если будут есть дети, то перец класть не нужно. Поварила ещё 5 минут тоже под крышкой. Сняла с огня.