Name: Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок
Yield: 5
Ingredients: Курица - 300 г; Вешенки - 200 г; Картофель - 2 шт; Рис - 3/4 стак.; Яблоко - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 200 мл; Мука пшеничная - 1.5 ст. л.; Мускатный орех - 1 щепот.; Белый перец - 1 ч. л.; Петрушка - 1/3 пуч.; Соль - 1/3 пуч.; Масло сливочное - 1/3 пуч.; Сыр твердый - 100 г

Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок

1. Курица - 300 г

2. Вешенки - 200 г

3. Картофель - 2 шт

4. Рис - 3/4 стак.

5. Яблоко - 1 шт

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сливки - 200 мл

8. Мука пшеничная - 1.5 ст. л.

9. Мускатный орех - 1 щепот.

10. Белый перец - 1 ч. л.

11. Петрушка - 1/3 пуч.

12. Соль - 1/3 пуч.

13. Масло сливочное - 1/3 пуч.

14. Сыр твердый - 100 г

Как вкусно приготовить - Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок

1. Этап

Вареное куриное мясо порезать кусочками. Рис и картофель отварить, остудить. Картофель так же нарезать соломкой.

2. Этап

Грибы отварить до готовности, около 10 минут. Остудить и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Упс! Я отвлеклась и порезала кубиками. Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы и потушить под крышкой 10 минут.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Грибы отварить до готовности, около 10 минут. Остудить и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Упс! Я отвлеклась и порезала кубиками. Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы и потушить под крышкой 10 минут.

3. Этап

Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо формы любимый раритет, бабушкина чугунная сковорода. Такая память о бабуле! Забавно, на ручке цена - 80 коп!

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо формы любимый раритет, бабушкина чугунная сковорода. Такая память о бабуле! Забавно, на ручке цена - 80 коп!

4. Этап

Первым слоем идет нарезанный вареный картофель. Посыпаем солью и перцем. Второй слой -грибы. Так же посыпаем солью-перцем, зеленью.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Первым слоем идет нарезанный вареный картофель. Посыпаем солью и перцем. Второй слой -грибы. Так же посыпаем солью-перцем, зеленью.

5. Этап

Третий слой - рис, сверху яблоко соломкой. В идеале, нужен консервированный ананас кусочками, но для мужа это слишком сладко, пришлось поменять на свежее яблоко. Последний слой - курица. Не забываем про соль и перец.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Третий слой - рис, сверху яблоко соломкой. В идеале, нужен консервированный ананас кусочками, но для мужа это слишком сладко, пришлось поменять на свежее яблоко. Последний слой - курица. Не забываем про соль и перец.

6. Этап

Готовим заливку, смешиваем яйца со сливками и мукой, добавляем соль, перец, мускатный орех. Следим, чтоб не осталось комочков. Заливаем запеканку равномерно распределяя жидкость. Сверху форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Готовим заливку, смешиваем яйца со сливками и мукой, добавляем соль, перец, мускатный орех. Следим, чтоб не осталось комочков. Заливаем запеканку равномерно распределяя жидкость. Сверху форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут.

7. Этап

Через указанное время фольгу удаляем, верх запеканки посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку до румяной корочки. У меня сыр своего приготовления, из обезжиренного молока, поэтому он не плавится. Будет красивее, если взять средне жирный сыр.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Через указанное время фольгу удаляем, верх запеканки посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку до румяной корочки. У меня сыр своего приготовления, из обезжиренного молока, поэтому он не плавится. Будет красивее, если взять средне жирный сыр.

8. Этап

Вот такая запеканка получилась. А запах!!! Уходит влет, все добавки просят.

9. Этап

Попробуйте приготовить! Можно добавлять грецкие орехи, изюм или чернослив. Или убрать рис, заменив на еще один слой картофеля. Вариантов много, каждый раз вкус будет разным.