Name: Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок
Yield: 5
Ingredients: Курица - 300 г; Вешенки - 200 г; Картофель - 2 шт; Рис - 3/4 стак.; Яблоко - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 200 мл; Мука пшеничная - 1.5 ст. л.; Мускатный орех - 1 щепот.; Белый перец - 1 ч. л.; Петрушка - 1/3 пуч.; Соль - 1/3 пуч.; Масло сливочное - 1/3 пуч.; Сыр твердый - 100 г

Ингредиенты для - Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок

1. Курица 300 г

2. Вешенки 200 г

3. Картофель 2 шт

4. Рис 3/4 стак.

5. Яблоко 1 шт

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Сливки 200 мл

8. Мука пшеничная 1.5 ст. л.

9. Мускатный орех 1 щепот.

10. Белый перец 1 ч. л.

11. Петрушка 1/3 пуч.

12. Соль 1/3 пуч.

13. Масло сливочное 1/3 пуч.

14. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок

1 . Этап

Вареное куриное мясо порезать кусочками. Рис и картофель отварить, остудить. Картофель так же нарезать соломкой.

2 . Этап

Грибы отварить до готовности, около 10 минут. Остудить и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Упс! Я отвлеклась и порезала кубиками. Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы и потушить под крышкой 10 минут.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Грибы отварить до готовности, около 10 минут. Остудить и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Упс! Я отвлеклась и порезала кубиками. Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы и потушить под крышкой 10 минут.

3 . Этап

Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо формы любимый раритет, бабушкина чугунная сковорода. Такая память о бабуле! Забавно, на ручке цена - 80 коп!

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Форму для запекания смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями. У меня вместо формы любимый раритет, бабушкина чугунная сковорода. Такая память о бабуле! Забавно, на ручке цена - 80 коп!

4 . Этап

Первым слоем идет нарезанный вареный картофель. Посыпаем солью и перцем. Второй слой -грибы. Так же посыпаем солью-перцем, зеленью.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Первым слоем идет нарезанный вареный картофель. Посыпаем солью и перцем. Второй слой -грибы. Так же посыпаем солью-перцем, зеленью.

5 . Этап

Третий слой - рис, сверху яблоко соломкой. В идеале, нужен консервированный ананас кусочками, но для мужа это слишком сладко, пришлось поменять на свежее яблоко. Последний слой - курица. Не забываем про соль и перец.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Третий слой - рис, сверху яблоко соломкой. В идеале, нужен консервированный ананас кусочками, но для мужа это слишком сладко, пришлось поменять на свежее яблоко. Последний слой - курица. Не забываем про соль и перец.

6 . Этап

Готовим заливку, смешиваем яйца со сливками и мукой, добавляем соль, перец, мускатный орех. Следим, чтоб не осталось комочков. Заливаем запеканку равномерно распределяя жидкость. Сверху форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Готовим заливку, смешиваем яйца со сливками и мукой, добавляем соль, перец, мускатный орех. Следим, чтоб не осталось комочков. Заливаем запеканку равномерно распределяя жидкость. Сверху форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут.

7 . Этап

Через указанное время фольгу удаляем, верх запеканки посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку до румяной корочки. У меня сыр своего приготовления, из обезжиренного молока, поэтому он не плавится. Будет красивее, если взять средне жирный сыр.

1. Этап. Салат-запеканка из курицы, грибов и яблок: Через указанное время фольгу удаляем, верх запеканки посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку до румяной корочки. У меня сыр своего приготовления, из обезжиренного молока, поэтому он не плавится. Будет красивее, если взять средне жирный сыр.

8 . Этап

Вот такая запеканка получилась. А запах!!! Уходит влет, все добавки просят.

9 . Этап

Попробуйте приготовить! Можно добавлять грецкие орехи, изюм или чернослив. Или убрать рис, заменив на еще один слой картофеля. Вариантов много, каждый раз вкус будет разным.