Name: Фаршированная утка с ананасом
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 8
Ingredients: Утка - 1 штука; Корень имбиря - 1-1.5 ст. ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Винный уксус - 2 ст. ложки; Сахар коричневый - 2 ст. ложки; Ананасы консервированные - 500 грамм; Соль и перец - по вкусу; Стебель сельдерея - 1 штука; Морковь - 1 штука; Яблоко - 1 штука; Острый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированная утка с ананасом

1. Утка - 1 штука

2. Корень имбиря - 1-1.5 ст. ложки

3. Соевый соус - 2 ст. ложки

4. Винный уксус - 2 ст. ложки

5. Сахар коричневый - 2 ст. ложки

6. Ананасы консервированные - 500 грамм

7. Соль и перец - по вкусу

8. Стебель сельдерея - 1 штука

9. Морковь - 1 штука

10. Яблоко - 1 штука

11. Острый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированная утка с ананасом

1. Этап

1. Первым делом приготовим маринад. В чашу блендера отправьте очищенный имбирь, немного острого перца, 3/4 банки ананасов вместе с соком, уксус, соевый соус.

2. Этап

2. Измельчите все до однородности. Посолите по вкусу.

3. Этап

3. Часть маринада отлейте (он пойдет на соус), а оставшийся распределите по птице, предварительно вымыв ее как следует и обсушив. Уберите утку в холодильник на ночь или даже на сутки.

1. Этап. Фаршированная утка с ананасом: 3. Часть маринада отлейте (он пойдет на соус), а оставшийся распределите по птице, предварительно вымыв ее как следует и обсушив. Уберите утку в холодильник на ночь или даже на сутки.

4. Этап

4. Очистите и нарежьте кусочками морковь и яблоки. Измельчите стебель сельдерея. Поместите все внутрь птицы и аккуратно закрепите зубочисткой.

1. Этап. Фаршированная утка с ананасом: 4. Очистите и нарежьте кусочками морковь и яблоки. Измельчите стебель сельдерея. Поместите все внутрь птицы и аккуратно закрепите зубочисткой.

5. Этап

5. Выложите ее жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

6. Этап

6. Для приготовления ананасового соуса в небольшом сотейнике соедините отложенные раннее ананасы, маринад и сахар. Поставьте на огонь и после закипания проварите, помешивая, до загустения.

1. Этап. Фаршированная утка с ананасом: 6. Для приготовления ананасового соуса в небольшом сотейнике соедините отложенные раннее ананасы, маринад и сахар. Поставьте на огонь и после закипания проварите, помешивая, до загустения.

7. Этап

7. В процессе запекания (каждые минут 15-20) смазывайте утку вытопившимся соком. Часа через 1.5-2, когда птица будет готова, достаньте ее из духовки, накройте фольгой и оставьте перед подачей еще минут на 20.