Томленая свиная рулька, грилованная в соусе

1 . Этап

Выбирайте рульку, входящую в чашу мультиварки, если не помещается, можно чуть обрубить кость.

2 . Этап

Рульку поместить в чашу и залить полностью водой. Так как вода в моем рецепте кипеть не будет, можно не бояться налить воды ваше указанной максимальной отметки.

3 . Этап

Посолить воду так, чтобы на вкус она была очень сильно соленой. Добавить мускат, перцы, лавр.

4 . Этап

Готовить в режиме "томление" или "мультиповар" при 95 градусах 2,5 часа (это для моей толщины рульки в 10 см, вашу толщину умножьте на 15 минут). Учитывайте то, что не все мультиварки начинают отсчет времени с момента нагрева, некоторые модели - от стартовой кнопки. Разогреть духовку до режима "гриль" или на максимальный нагрев с вентилятором. Готовую рульку вынуть.

5 . Этап

Мед смешать с соевым соусом и горчицей.

6 . Этап

Выложить рульку на решетку, под нее противень, обильно смазать рульку соусом.

7 . Этап

Грилить рульку до корочки буквально 5 минут.

8 . Этап

Готовую рульку вынуть, остудить и убрать в холодильник минимум на 5 часов.

9 . Этап

Нарезать тонкими ломтиками и подавать. С Наступающим Новым 2018 годом!