Ингредиенты для - Маринованная семга на лавашных лепешках
Как вкусно приготовить - Маринованная семга на лавашных лепешках
1. Этап
С брюшка филе рыбы срезать реберные кости. Удалить пинцетом косточки на спине.
2. Этап
Смешать в пиале соль, сахар, оливковое масло, соевый соус, нарубленную мелко кинзу (или укроп).
3. Этап
Натереть цедру, выдавить лимонный сок. Добавить в маринад. Хорошо смешать.
4. Этап
Разрезать филе на две части. Выложить в пластиковый контейнер. Залить маринадом. Накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
5. Этап
Приготовить тесто для лепешек. Муку просеять, добавить в нее соль, масло, разрыхлитель и горячую кипяченую воду. Замесить тесто. Оставить минут на 15-20 "отдохнуть".
6. Этап
Разделить тесто на 10 порций. Раскатать, наколоть вилкой. Выпекать при 250* 3-5 минут.
7. Этап
Рыбу достать из маринада, стряхнуть с нее соль. Готовую маринованную семгу нарезать тоненькими слайсами. Выложить на лепешку салатные листья, маринованную семгу. Посыпать пармезаном, украсить зеленью.