Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рагу с копчёными рёбрами
Как вкусно приготовить - Рагу с копчёными рёбрами
1. Этап
Рёбра вымыть, нарезать. Залить водой, дать закипеть, 30 минут варить на медленном огне.
2. Этап
Овощи вымыть, почистить и нарезать. Через 30 минут картофель добавить к рёбрам, посолить слегка.
3. Этап
Лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавить фасоль, обжарить 5 минут, огонь средний.
4. Этап
Добавить болгарский перец. Варить до готовности картофеля и моркови.
5. Этап
Добавить лавровый лист, пластинки чеснока и рубленую петрушку, довести соль по вкусу.
6. Этап
Дать закипеть, подержать пару минут и убрать с огня.
7. Этап
Можно снять мясо с кости и порезать мельче, но подача с целым ребром, на мой взгляд, интереснее.
