Name: Тушеный кролик с гратеном под сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4-5 шт; Морковь - 2 шт; Сельдерей корневой - 2 шт; Шампиньоны - 5-6 шт; Чеснок - 2-3 зуб.; Козий сыр - по вкусу; Смесь специй - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Кролик - 4 шт; Горчица - 4 ч. л.; Вино белое сухое - 1,5-2 ст. л.; Масло растительное - 1,5-2 ст. л.; Брусника - 1 ч. л.; Укроп - 1 пуч.; Смесь специй - по вкусу

Ингредиенты для - Тушеный кролик с гратеном под сыром

1. Гратен под сырной корочкой Картофель 4-5 шт

2. Гратен под сырной корочкой Морковь 2 шт

3. Гратен под сырной корочкой Сельдерей корневой 2 шт

4. Гратен под сырной корочкой Шампиньоны 5-6 шт

5. Гратен под сырной корочкой Чеснок 2-3 зуб.

6. Гратен под сырной корочкой Козий сыр по вкусу

7. Гратен под сырной корочкой Смесь специй по вкусу

8. Гратен под сырной корочкой Масло растительное по вкусу

9. Тушенный кролик Кролик 4 шт

10. Тушенный кролик Горчица 4 ч. л.

11. Тушенный кролик Вино белое сухое 1,5-2 ст. л.

12. Тушенный кролик Масло растительное 1,5-2 ст. л.

13. Тушенный кролик Брусника 1 ч. л.

14. Тушенный кролик Укроп 1 пуч.

15. Тушенный кролик Смесь специй по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеный кролик с гратеном под сыром

1 . Этап

Картофель, морковь и корень сельдерея помыть и почистить. Все порезать тонкими кружочками (слайсами). Или пропустить через кухонный комбайн со специальной насадкой.

2 . Этап

Смазать форму для запекания растительным маслом без запаха. На дно формы уложить морковь, сверху положить картофель и сельдерей, посолить или посыпать специями. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Под фольгой овощи будут готовиться как в печи - томиться. У меня уходит на это минут 30, но все, конечно же, зависит от количества слоев и характера вашей духовки.

1. Этап. Тушеный кролик с гратеном под сыром: Смазать форму для запекания растительным маслом без запаха. На дно формы уложить морковь, сверху положить картофель и сельдерей, посолить или посыпать специями. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Под фольгой овощи будут готовиться как в печи - томиться. У меня уходит на это минут 30, но все, конечно же, зависит от количества слоев и характера вашей духовки.

3 . Этап

Шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать поперек и обжарить на сильном огне до готовности.

1. Этап. Тушеный кролик с гратеном под сыром: Шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать поперек и обжарить на сильном огне до готовности.

4 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить или пропустить через чеснокодавилку. Смешать сыр с чесноком.

1. Этап. Тушеный кролик с гратеном под сыром: Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить или пропустить через чеснокодавилку. Смешать сыр с чесноком.

5 . Этап

Полуготовые овощи вынуть из духовки, снять фольгу и поставить обратно в духовку на режим гриль, чтобы картошка подрумянилась. Затем снова вынуть, выложить сверху шампиньоны и посыпать сыром, смешанным с чесноком. Вернуть в духовку и запекать, пока сыр полностью не расплавится.