Ингредиенты для - Запеканка из чечевицы
Как вкусно приготовить - Запеканка из чечевицы
1 . Этап
Чечевицу залить холодной водой на 2 часа.
2 . Этап
В отдельных мисках отварить чечевицу и рис до готовности.
3 . Этап
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле
4 . Этап
Добавить нарезанную на кусочки морковь и нарезанные на пластинки шампиньоны.
5 . Этап
Добавить томатный соус. Перемешать. Посолить, поперчить и добавить орегано. Снять с огня.
6 . Этап
Добавить рис и чечевицу. Перемешать.
7 . Этап
Форму для запекания смазать маслом. Выложить чечевично-рисовую смесь в форму и оставить слегка остыть.
8 . Этап
Яйца слегка взбить вилкой. Петрушку мелко нарезать. Добавить в смесь петрушку и яйца. Перемешать. Помидоры-черри разрезать пополам. Вставить половинки помидор в запеканку.
9 . Этап
Мини-моцареллу разрезать пополам и вставить между половинками помидоров. Запекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут.