Фаршированные перцы

1. Этап

Мелко режем куриное филе, добавляем соль, перец и майонез. Перемешиваем и убираем в холодильник.

2. Этап

Подготавливаем перец овощи. Моем, чистим и режем. Лук четвертькольцами, морковь трём на тёрке.

3. Этап

Помидор очищаем от шкуры, мелко режем. Моем и оставляем просушиться рис. Шинкуем зелень.

4. Этап

Половину лука тушим с добавлением щепотки сахара. Как только начинает поджариваться, добавляем морковь и тушим до полуготовности.

5. Этап

Вынимаем наш рубленный фарш из холодильника и смешиваем все ингредиенты. Фарш, рис, помидор, зелень. Добавляем соль и перец.

6. Этап

Наливаем в форму подсолнечное масло и выкладываем оставшиеся морковь с луком.

7. Этап

Фаршируем перцы фаршем и укладываем на морковно-луковую подушку.

8. Этап

Разводим в кипятке майонез и томатную пасту. Можно слегка подсолить и добавить специй и зелени. Заливаем наши перцы.

9. Этап

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

10. Этап

Готовые перцы можно подавать с гарниром или же как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!