Name: Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Уксус - 0,5 ч. л.; Вода - 50 мл; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Соус ягодный - 2 ст. л.; Рис - 0,5 стак.; Шоколад темный - 3 шт; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 1,5 стак.; Масло сливочное - 7 г; Желток яичный - 1 шт; Мак - 1 ч. л.

Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная 1,5 стак.

3. Уксус 0,5 ч. л.

4. Вода 50 мл

5. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

Начинка

1. Соус ягодный 2 ст. л.

2. Рис 0,5 стак.

3. Шоколад темный 3 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Молоко 1,5 стак.

6. Масло сливочное 7 г

Украшение

1. Желток яичный 1 шт

2. Мак 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника

1. Этап

Готовится данное печенье быстро и также выпекается. Займемся приготовлением теста. Смешиваем муку, соль и разрыхлитель теста. В отдельной посуде взбить яйцо, добавить масло, затем уксус и воду. Добавляем яичную смесь в муку и замешиваем тесто. Тесто необходимо накрыть салфеткой и поставить в холодильник на час.

2. Этап

Приготовим шоколадно-рисовую начинку. Для этого выливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар и соль. Когда молоко закипит, то высыпаем рис. Варим до готовности риса, желательно, чтобы получилась густая каша. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем до его растворения.

1. Этап. Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника: Приготовим шоколадно-рисовую начинку. Для этого выливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар и соль. Когда молоко закипит, то высыпаем рис. Варим до готовности риса, желательно, чтобы получилась густая каша. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем до его растворения.

3. Этап

Шоколад измельчить и добавить в горячий рис. Перемешать, чтобы шоколад растворился и окрасил наш рис. Начинке даем немного остыть, так она загустеет.

1. Этап. Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника: Шоколад измельчить и добавить в горячий рис. Перемешать, чтобы шоколад растворился и окрасил наш рис. Начинке даем немного остыть, так она загустеет.

4. Этап

Тесто делим на две части. Раскатываем в пласт и выкладываем на один край шоколадно-рисовую начинку, делаем в ней углубление и кладем брусничный соус. Вторую часть теста раскатываем, но в углубление шоколадно-рисовой начинки кладем клюквенный соус. Получим разнообразие вкусов))

1. Этап. Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника: Тесто делим на две части. Раскатываем в пласт и выкладываем на один край шоколадно-рисовую начинку, делаем в ней углубление и кладем брусничный соус. Вторую часть теста раскатываем, но в углубление шоколадно-рисовой начинки кладем клюквенный соус. Получим разнообразие вкусов))

5. Этап

Сворачиваем в рулет. Делим на несколько частей и аккуратно отщипываем, при этом прокручивая.

1. Этап. Кныш с шоколадно-рисовой начинкой Клюква и Брусника: Сворачиваем в рулет. Делим на несколько частей и аккуратно отщипываем, при этом прокручивая.

6. Этап

Защипать края и сформировать вот такие печенюшки. Смазываем яичным желтком и посыпаем маком. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Выпекаются около 30 минут. Печенье должно стать румяным.