Суп со шкварками

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если сало соленое, то промойте его и обсушите. В кастрюлю объемом 3-4 литра налейте воду и поставьте на огонь.

2. Этап

Картофель нарежьте небольшим кубиком и отправьте в кипящую воду.

3. Этап

Порежьте сало на тонкие небольшие кусочки.

4. Этап

Морковь натрите на мелкой терке, а луковицу мелко нарежьте.

5. Этап

Обжарьте сало до золотистого цвета и уменьшения кусочков в объеме.

6. Этап

Сало переложите на тарелку, а в жире, который вытопился из сала, обжарьте лук и морковь до мягкости.

7. Этап

Плавленные сырки нарежьте небольшим кубиком.

8. Этап

Когда картофель будет почти готов, отправьте в кастрюлю жаренные морковь и лук, добавьте соль и перец, можно положить лавровый листик и другие пряности, какие вы любите.

9. Этап

Через пару минут отправьте в суп плавленный сыр и хорошенько размешайте, чтобы он быстрее расплавился.

10. Этап

Следом за сыром отправьте в суп шкварки. Перемешайте, проварите пару минут и снимите кастрюлю с огня.

11. Этап

Приятного аппетита!