Пирожки с хурмой

1 . Этап

Смешать кефир, сметану, яйцо, соль, соду.

2 . Этап

Всыпать стакан муки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, постепенно добавить остальную муку. Муки может уйти больше или меньше, т. к. она у всех разная. Тесто не должно быть слишком крутым, оно получается немного липким.

3 . Этап

Накрыть тесто миской или завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре''отдыхат ь'', а в это время приготовить начинку. Хурму порезать маленькими кубиками, по вкусу добавить сахар. Хурму лучше брать немного недоспелую, чтобы она при нарезании не превратилась в кашу. Если начинка получилась жидковатой, добавьте крахмал.

4 . Этап

От теста отделить кусочек размером со среднее куриное яйцо, сделать из него лепешку, выложить чайную ложку начинки.

5 . Этап

Слепить пирожки, обжарить их на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Готовые пирожки посыпать пудрой.

6 . Этап

А теперь ставить чайник и угощаться! Приятного аппетита!