Name: Тёплый салат с курицей и баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Баклажан - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 400 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тёплый салат с курицей и баклажанами

1. Куриное филе - 500 г

2. Баклажан - 300 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Помидор - 400 г

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Соль - 3 ст. л.

8. Перец черный - 3 ст. л.

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Тёплый салат с курицей и баклажанами

1. Этап

Куриное филе режем соломкой

2. Этап

Обжариваем его на растительном масле, добавляем соль (немного недосаливаем, т. к. дополнительную солёность даст соевый соус), перец - по вкусу, жарим до готовности. После вливаем соевый соус, жарим ещё минут 5 и отставляем.

1. Этап. Тёплый салат с курицей и баклажанами: Обжариваем его на растительном масле, добавляем соль (немного недосаливаем, т. к. дополнительную солёность даст соевый соус), перец - по вкусу, жарим до готовности. После вливаем соевый соус, жарим ещё минут 5 и отставляем.

3. Этап

Лук режем полукольцами и также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, нарезанную соломкой или натёртой "по-корейски".

1. Этап. Тёплый салат с курицей и баклажанами: Лук режем полукольцами и также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, нарезанную соломкой или натёртой

4. Этап

После того как морковь станет мягкой добавить помидоры, нарезанные дольками и жарить до тех пор, пока не уйдёт жидкость.

1. Этап. Тёплый салат с курицей и баклажанами: После того как морковь станет мягкой добавить помидоры, нарезанные дольками и жарить до тех пор, пока не уйдёт жидкость.

5. Этап

Баклажаны очиститьь от кожуры и нарезать длинной соломкой

6. Этап

Обжариваем их на растительном масле до готовности. В конце немного присолить.

7. Этап

Мясо, зажарку и баклажаны складываем в одну миску, чеснок выдавливаем через чеснокодавку прямо в салат и всё хорошо перемешиваем. Как вариант блюда: 1. к зажарке перед помидорами добавить пару болгарских перцев, также порезанных длинной соломкой. 2. вариант посытнее - обжарить отдельно 400 грамм картофеля (соломкой) и добавить к салату.