Name: Дрожжевые оладьи в карамели
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 5 г; Дрожжи - 2 г; Масло растительное - 40 мл; Соль - 1 щепот.; Черный чай - 1/2 ч. л.; Вода - 100 мл; Сахар - 200 г

Ингредиенты для - Дрожжевые оладьи в карамели

1. Оладьи Молоко 200 мл

2. Оладьи Яйцо куриное 2 шт

3. Оладьи Мука пшеничная 150 г

4. Оладьи Сахар 5 г

5. Оладьи Дрожжи 2 г

6. Оладьи Масло растительное 40 мл

7. Оладьи Соль 1 щепот.

8. Карамель Черный чай 1/2 ч. л.

9. Карамель Вода 100 мл

10. Карамель Сахар 200 г

Как вкусно приготовить - Дрожжевые оладьи в карамели

1 . Этап

Отделить белки от желтков. Взбить белки до "твердых" пиков.

2 . Этап

Смешать теплое молоко (не выше 40 градусов), желтки, соль, сахар, дрожжи Саф-момент и просеянную муку, тщательно перемешать.

1. Этап. Дрожжевые оладьи в карамели: Смешать теплое молоко (не выше 40 градусов), желтки, соль, сахар, дрожжи Саф-момент и просеянную муку, тщательно перемешать.

3 . Этап

В конце аккуратно ввести взбитые белки. Оставить в теплом месте на 1 час.

4 . Этап

Не перемешивая, выложить тесто по 1 ст. л. Жарить на смазанной маслом сковороде с обеих сторон.

5 . Этап

Заварить 1/2 ч. л. чая в 100 мл кипятка.

6 . Этап

Смешать заваренный чай с сахаром.

7 . Этап

Поставить на небольшой огонь и варить, не помешивая, до растворения сахара и приобретения карамели золотистого цвета.

1. Этап. Дрожжевые оладьи в карамели: Поставить на небольшой огонь и варить, не помешивая, до растворения сахара и приобретения карамели золотистого цвета.

8 . Этап

Оладушек обмакнуть в карамель,

9 . Этап

А затем опустить в тарелку с ледяной водой. Сразу же достать из воды и переложить на бумажное полотенце.

10 . Этап

Подавать незамедлительно! (И не повторяйте моей ошибки, не складывайте оладушки друг на друга - могут склеиться :) Вкусно как со свежеприготовленными, так и со вчерашними оладьями