Перец в томате без стерилизации на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Промойте сладкий перец и хорошо смажьте его маслом, выложите овощи на противень и отправьте в духовку.

3 . Этап

Запекайте перец 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

4 . Этап

Промойте помидоры и нарежьте средними ломтиками.

5 . Этап

Приготовьте из помидоров томат, измельчите в блендере или соковыжималке. Поставьте томат на огонь, всыпьте сахар, соль, специи и уксус. Проварите томат 3-4 минуты при небольшом кипении.

6 . Этап

На дно чистой простерилизованной банки выложите сладкий запеченный перец, добавляя нарезанный чеснок.

7 . Этап

Заливайте все горячим томатом, добавляя остальной перец с чесноком.

8 . Этап

Банку закатайте крышкой и переверните вверх дном. Утеплите и дайте полностью остыть.

9 . Этап

Храните заготовку в кладовой до зимы. Рецепт рассчитан на одну банку 0,5 литра. Удачных заготовок!