Name: Домашний торт Медовый
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Сода - 1,5 ч. л.; Мед - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст.; Масло сливочное - 100 гр.; Мука - 4,5 ст.; Лимонная цедра - 1,5 ст. л.; Сахар - 1 ст.; Молоко - 3/4 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 400 гр.; Шоколад белый - 400 гр.

Ингредиенты для - Домашний торт Медовый

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

2. Тесто Сода 1,5 ч. л.

3. Тесто Мед 3 ст. л.

4. Тесто Сахар 1 ст.

5. Тесто Масло сливочное 100 гр.

6. Тесто Мука 4,5 ст.

7. Тесто Лимонная цедра 1,5 ст. л.

8. Крем Сахар 1 ст.

9. Крем Молоко 3/4 ст.

10. Крем Яйцо куриное 3 шт.

11. Крем Масло сливочное 400 гр.

12. Декор Шоколад белый 400 гр.

Как вкусно приготовить - Домашний торт Медовый

1 . Этап

В миску добавить 3 яйца.

2 . Этап

Взбить яйца в легкую пену. Добавить соду для выпечки (1,5 ч. ложки).

3 . Этап

Смесь взбить.

4 . Этап

В отдельную миску добавить мед (3 ст. ложки), добавить сахар (1 стакан).

5 . Этап

Добавить лимонную цедру (1,5 ст. ложки).

6 . Этап

Добавить растопленное сливочное масло (100 гр.)

7 . Этап

Смесь слегка взбить. Поставить смесь на очень тихий огонь, довести до кипения. Горячую смесь влить в яичную смесь с содой.

1. Этап. Домашний торт Медовый: Смесь слегка взбить. Поставить смесь на очень тихий огонь, довести до кипения. Горячую смесь влить в яичную смесь с содой.

8 . Этап

Добавить 4,5 стакана муки. Хочу обратить внимание, что муки, возможно, потребуется от 4 до 4,5 стаканов. Заместить тесто.

9 . Этап

Готовое тесто разделить на 9 равных кусочков, примерно по 130 гр. каждый. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 30 мин.

10 . Этап

Далее каждый кусочек раскатать в пласт толщиной примерно 2-2,5 мм. Вырезать круг, остатки теста с противня не убирать. Хочу обратить внимание, тесто для коржей торта лучше раскатывать на листе пекарской бумаги. Тесто раскатали, поместили на противень, отправили в разогретую до t180-190С духовку. Пока выпекается корж, раскатываем следующий пласт теста. И так далее. Коржи для торта выпекаются быстро, примерное время выпекания 5 мин.

1. Этап. Домашний торт Медовый: Далее каждый кусочек раскатать в пласт толщиной примерно 2-2,5 мм. Вырезать круг, остатки теста с противня не убирать. Хочу обратить внимание, тесто для коржей торта лучше раскатывать на листе пекарской бумаги. Тесто раскатали, поместили на противень, отправили в разогретую до t180-190С духовку. Пока выпекается корж, раскатываем следующий пласт теста. И так далее. Коржи для торта выпекаются быстро, примерное время выпекания 5 мин.

11 . Этап

Готовый корж.

12 . Этап

13 . Этап

Крем: В миску добавить сахара (1 стакан), добавить 3/4 стакана молока. Смесь взбить.

14 . Этап

Добавить 3 яйца.

15 . Этап

Смесь взбить.

16 . Этап

Смесь поставить на очень тихий огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Затем смесь остудить до комнатной температуры.

1. Этап. Домашний торт Медовый: Смесь поставить на очень тихий огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Затем смесь остудить до комнатной температуры.

17 . Этап

Далее добавить размягченное сливочное масло (400 гр.). Взбить крем.

18 . Этап

Приготовленным кремом смазать коржи будущего торта. Обрезки торта измельчить в блендере или порубить в ножом в крупку. Приготовленной крупкой обсыпать верх и боковые части торта.

1. Этап. Домашний торт Медовый: Приготовленным кремом смазать коржи будущего торта. Обрезки торта измельчить в блендере или порубить в ножом в крупку. Приготовленной крупкой обсыпать верх и боковые части торта.

19 . Этап

Торт поместить в холодильник на ночь для пропитки коржей.

20 . Этап

Для декора: Белый шоколад растопить на водяной бане. Для имитации сот можно использовать упаковочную пленку. Предварительно пленку следует вымыть с мылом и хорошо просушить.

1. Этап. Домашний торт Медовый: Для декора: Белый шоколад растопить на водяной бане. Для имитации сот можно использовать упаковочную пленку. Предварительно пленку следует вымыть с мылом и хорошо просушить.

21 . Этап

Нанести расплавленный шоколад кулинарным шпателем или ложкой на поверхность пленки. Поместить пленку в холодильник. Далее снять пленку и поломать шоколадные соты на произвольной кусочки.

1. Этап. Домашний торт Медовый: Нанести расплавленный шоколад кулинарным шпателем или ложкой на поверхность пленки. Поместить пленку в холодильник. Далее снять пленку и поломать шоколадные соты на произвольной кусочки.

22 . Этап

К боковой поверхности торта шоколадные соты можно прикрепить при помощи крема или джема. По желанию можно приготовить вот таких милых пчелок, для этого вам потребуется сахарная мастика и пищевой краситель. Собственно и всё. Лепка пчёлок по аналогии лепки из пластилина. Крылышки пчёлок - лепестки миндаля. Соты наполнить мёдом. Можно на поверхности торта сделать мёдом несколько капель. Здесь все зависит от вашей фантазии.