Постные трубочки с пряными яблоками

1. Этап

Приготовим яблоки, очистим от кожуры.

2. Этап

Порежем яблоки на мелкие кубики.

3. Этап

Выжмем пару ст. ложек сока из лимона и польем яблоки.

4. Этап

Яблоки выложим в кастрюлю, добавим сахар, корицу и поставим на огонь.

5. Этап

С лимона натрем цедру.

6. Этап

Притушим яблоки до мягкости. В конце добавим цедру лимона, перемешаем и дадим остыть начинке. Если яблоки сочные, можно добавить ложку манки.

7. Этап

Приготовим тесто.

8. Этап

Нальем воду в миску, добавим соль, сахар, размешаем до растворения. Добавим масло, размешаем.

9. Этап

Добавляем порциями муку и вымешиваем тесто.

10. Этап

Тесто мягкое, податливое.

11. Этап

Накроем другой миской и дадим постоять минут 5.

12. Этап

Разделим тесто на равные по весу части по 25 г.

13. Этап

Раскатаем каждый шарик до прозрачности.

14. Этап

Тесто хорошо и легко раскатывается.

15. Этап

Кладем на край начинку.

16. Этап

И сворачиваем рулетиком, накрывая начинку еще с обеих сторон тестом.

17. Этап

Полученные трубочки уложить на противень застеленный пергаментом.

18. Этап

Если Вы не поститесь, можно смазать трубочки смесью из желтка и молока.

19. Этап

Посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

20. Этап

Готовые трубочки посыпем сахарной пудрой и нанесем полосочки из растопленного шококада. Украсим еще какой-нибудь присыпкой.

21. Этап

Угощайтесь, трубочки рассыпчатые, нежные с яблочной начинкой.