Постные трубочки с пряными яблоками

1 . Этап

Приготовим яблоки, очистим от кожуры.

2 . Этап

Порежем яблоки на мелкие кубики.

3 . Этап

Выжмем пару ст. ложек сока из лимона и польем яблоки.

4 . Этап

Яблоки выложим в кастрюлю, добавим сахар, корицу и поставим на огонь.

5 . Этап

С лимона натрем цедру.

6 . Этап

Притушим яблоки до мягкости. В конце добавим цедру лимона, перемешаем и дадим остыть начинке. Если яблоки сочные, можно добавить ложку манки.

7 . Этап

Приготовим тесто.

8 . Этап

Нальем воду в миску, добавим соль, сахар, размешаем до растворения. Добавим масло, размешаем.

9 . Этап

Добавляем порциями муку и вымешиваем тесто.

10 . Этап

Тесто мягкое, податливое.

11 . Этап

Накроем другой миской и дадим постоять минут 5.

12 . Этап

Разделим тесто на равные по весу части по 25 г.

13 . Этап

Раскатаем каждый шарик до прозрачности.

14 . Этап

Тесто хорошо и легко раскатывается.

15 . Этап

Кладем на край начинку.

16 . Этап

И сворачиваем рулетиком, накрывая начинку еще с обеих сторон тестом.

17 . Этап

Полученные трубочки уложить на противень застеленный пергаментом.

18 . Этап

Если Вы не поститесь, можно смазать трубочки смесью из желтка и молока.

19 . Этап

Посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

20 . Этап

Готовые трубочки посыпем сахарной пудрой и нанесем полосочки из растопленного шококада. Украсим еще какой-нибудь присыпкой.

21 . Этап

Угощайтесь, трубочки рассыпчатые, нежные с яблочной начинкой.