Ингредиенты для - Кекс с вишней, миндалем и марципаном
Как вкусно приготовить - Кекс с вишней, миндалем и марципаном
1 . Этап
Продукты, нужные нам.
2 . Этап
Марципан порезать на кубики или руками разломать на мелкие кусочки. Вишню замороженную разморозить, свежую - вынуть косточки, а если вишня из банки - слить сок. У меня была из банки, а сок я потом использовала для обливки кекса.
3 . Этап
Взбить сахар с маслом, по одному добавляя яйца. Добавить ром или молоко (я брала молоко).
4 . Этап
Смешать сухие продукты (муку, разрыхлитель, миндаль весь), добавить к взбитой смеси. Хорошо вымешать.
5 . Этап
Подмешать в тесто марципан с вишней.
6 . Этап
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке (если с обдувом, то до 160 градусов) 70 минут. Последние 10-15 минут, если сильно румянится, прикрыть фольгой.
7 . Этап
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Я сделала желе из вишневого сока и полила им кекс.
8 . Этап
Структура кекса влажная, но в меру пористая))).
9 . Этап
Особенно понравился кексик моей доченьке. Фотографии не вполне художественные, зато жизненные)))...