Name: Десерт «Бананы в кляре»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Банан -; Рисовая мука -; Вода газированная -; Масло растительное -; Сахарная пудра -; Мороженое -; Карамель -

Ингредиенты для - Десерт «Бананы в кляре»

1. Банан

2. Рисовая мука

3. Вода газированная

4. Масло растительное

5. Сахарная пудра

6. Мороженое

7. Карамель

Как вкусно приготовить - Десерт «Бананы в кляре»

1 . Этап

Бананы брать средней спелости - не зеленые и не слишком спелые. Если нет рисовой муки, то можно сделать ее самим. Промыть рис, обсушить его и смолоть в кофемолке. В принципе, можно заменить рисовую муку пшеничной.

2 . Этап

Приготовить кляр. Смешать муку и сахарную пудру с газированной водой до консистенции жидкой сметаны. Тесто должно получиться, как на оладьи.

1. Этап. Десерт «Бананы в кляре»: Приготовить кляр. Смешать муку и сахарную пудру с газированной водой до консистенции жидкой сметаны. Тесто должно получиться, как на оладьи.

3 . Этап

Подготовить бананы. Очистить их, разрезать поперек пополам, а затем, вдоль пополам. Таким образом, получатся четвертинки бананов.

1. Этап. Десерт «Бананы в кляре»: Подготовить бананы. Очистить их, разрезать поперек пополам, а затем, вдоль пополам. Таким образом, получатся четвертинки бананов.

4 . Этап

Разогреть глубокую сковороду (вок), затем налить туда масло на два пальца. Прокалить масло хорошенько. Степень готовности масла можно определить так – бросить туда щепотку соли, если услышите характерный треск – масло достаточно разогрелось.

1. Этап. Десерт «Бананы в кляре»: Разогреть глубокую сковороду (вок), затем налить туда масло на два пальца. Прокалить масло хорошенько. Степень готовности масла можно определить так – бросить туда щепотку соли, если услышите характерный треск – масло достаточно разогрелось.

5 . Этап

Наколоть вилкой четвертинку банана, обмакнуть полностью в кляр и жарить в масле до золотистой корочки.

6 . Этап

Выложить поджаренные бананы на блюдо, промокнуть лишнее масло салфеткой.

7 . Этап

P.S. Кляр на газированной воде получается очень хрустящим, а бананы становятся мягкими, как крем. Очень хорошо подавать этот десерт с шариком сливочного мороженого с карамелью или медом.