Name: Десерт «Бананы в кляре»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Банан -; Рисовая мука -; Вода газированная -; Масло растительное -; Сахарная пудра -; Мороженое -; Карамель -

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт «Бананы в кляре»

1. Банан -

2. Рисовая мука -

3. Вода газированная -

4. Масло растительное -

5. Сахарная пудра -

6. Мороженое -

7. Карамель -

Как вкусно приготовить - Десерт «Бананы в кляре»

1. Этап

Бананы брать средней спелости - не зеленые и не слишком спелые. Если нет рисовой муки, то можно сделать ее самим. Промыть рис, обсушить его и смолоть в кофемолке. В принципе, можно заменить рисовую муку пшеничной.

2. Этап

Приготовить кляр. Смешать муку и сахарную пудру с газированной водой до консистенции жидкой сметаны. Тесто должно получиться, как на оладьи.

1. Этап. Десерт «Бананы в кляре»: Приготовить кляр. Смешать муку и сахарную пудру с газированной водой до консистенции жидкой сметаны. Тесто должно получиться, как на оладьи.

3. Этап

Подготовить бананы. Очистить их, разрезать поперек пополам, а затем, вдоль пополам. Таким образом, получатся четвертинки бананов.

1. Этап. Десерт «Бананы в кляре»: Подготовить бананы. Очистить их, разрезать поперек пополам, а затем, вдоль пополам. Таким образом, получатся четвертинки бананов.

4. Этап

Разогреть глубокую сковороду (вок), затем налить туда масло на два пальца. Прокалить масло хорошенько. Степень готовности масла можно определить так – бросить туда щепотку соли, если услышите характерный треск – масло достаточно разогрелось.

1. Этап. Десерт «Бананы в кляре»: Разогреть глубокую сковороду (вок), затем налить туда масло на два пальца. Прокалить масло хорошенько. Степень готовности масла можно определить так – бросить туда щепотку соли, если услышите характерный треск – масло достаточно разогрелось.

5. Этап

Наколоть вилкой четвертинку банана, обмакнуть полностью в кляр и жарить в масле до золотистой корочки.

6. Этап

Выложить поджаренные бананы на блюдо, промокнуть лишнее масло салфеткой.

7. Этап

P.S. Кляр на газированной воде получается очень хрустящим, а бананы становятся мягкими, как крем. Очень хорошо подавать этот десерт с шариком сливочного мороженого с карамелью или медом.