Name: Постные голубцы с шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Шампиньоны - 250 грамм; Отварной рис - 2 стакана; Морковь - 180 грамм; Лук - 250 грамм; Капуста - 12 штук; Томатная паста - 6 ст. ложек; Масло растительное - 3 ст. ложки; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Постные голубцы с шампиньонами

1. Шампиньоны 250 грамм

2. Отварной рис 2 стакана

3. Морковь 180 грамм

4. Лук 250 грамм

5. Капуста 12 штук

6. Томатная паста 6 ст. ложек

7. Масло растительное 3 ст. ложки

8. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Постные голубцы с шампиньонами

1 . Этап

1. Подготовим начинку, рис отварим до готовности в подсоленной воде, шампиньоны и лук обжарим на растительном масле. Морковку можно тоже обжарить, а можно оставить сырой, если она у вас ещё молодая и сладкая. Смешаем все вместе, добавим специи.

2 . Этап

2. Теперь подготовим листочки: отварим их на водяной бане, пока они не станут прозрачными и как будто резиновыми. Самое время в каждый такой листочек выкладывать начинку! Сворачиваем капустный лист конвертом или рулетом, как хотите.

1. Этап. Постные голубцы с шампиньонами: 2. Теперь подготовим листочки: отварим их на водяной бане, пока они не станут прозрачными и как будто резиновыми. Самое время в каждый такой листочек выкладывать начинку! Сворачиваем капустный лист конвертом или рулетом, как хотите.

3 . Этап

3. Складываем голубцы плотно друг к дружке в чугунок, отдельно смешиваем полтора стакана воды и томатную пасту. Этой смесью заливаем голубцы, добавим специи по вкусу. На большом огне доводим до кипения, потом огонь уменьшим и под крышкой тушим час.