Кружевные блинчики без дрожжей

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Вбейте куриные яйца в емкость, влейте кефир любой жирности и всыпьте сахар, соль. Взбейте все венчиком.

3 . Этап

Всыпьте пшеничную муку и еще раз все взбейте венчиком, стараясь не образовывать в тесте комочки. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут в покое, чтобы активизировалась клейковина.

4 . Этап

Раскалите сковороду и смажьте маслом. На раскаленную сковороду быстро влейте порцию теста и округлите, создавая блин. При правильных действиях тесто образует легкие отверстия на сковороде — пористость. Испеките блин примерно 1 минуту и аккуратно переверните на другую сторону. Испеките такое же количество времени.

5 . Этап

Таким образом приготовьте и остальные блины из оставшегося теста. Выложите их на тарелку и подайте к столу.