Name: Курица по-средиземноморски
Yield: 0
Ingredients: Куриные бедра - 700 гр.; Куриные голени - 700 гр.; Соль - 2 ч. л.; Чеснок - 10 зубка; Орегано - 3 ст. л.; Слива - 5 шт.; Курага - 100 гр.; Оливки зеленые - 150 гр.; Каперсы - 100 гр.; Вино белое сухое - 80 мл.; Уксус - 80 мл.; Масло оливковое - 80 мл.; Лавровый лист - 3 шт.; Сахар коричневый - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-средиземноморски

1. Куриные бедра - 700 гр.

2. Куриные голени - 700 гр.

3. Соль - 2 ч. л.

4. Чеснок - 10 зубка

5. Орегано - 3 ст. л.

6. Слива - 5 шт.

7. Курага - 100 гр.

8. Оливки зеленые - 150 гр.

9. Каперсы - 100 гр.

10. Вино белое сухое - 80 мл.

11. Уксус - 80 мл.

12. Масло оливковое - 80 мл.

13. Лавровый лист - 3 шт.

14. Сахар коричневый - 50 гр.

Как вкусно приготовить - Курица по-средиземноморски

1. Этап

Посолите куриные бедра и голени. Затем измельчите 5 зубков чеснока на мелкой терке и руками натрите все кусочки курицы.

2. Этап

Добавьте 1 ст. л. орегано, все кусочки курицы хорошо перемешайте.

3. Этап

Возьмите 5 слив, удалите косточки и нарежьте дольками.

4. Этап

В форме для запекания смешайте нарезанные сливы, курагу и добавьте немного оливкового масла.

5. Этап

К сливам и кураге добавьте: зеленые оливки, каперсы с рассолом, 2 ст. л. оставшегося орегано, лавровый лист, белое сухое вино и белый винный уксус. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Курица по-средиземноморски: К сливам и кураге добавьте: зеленые оливки, каперсы с рассолом, 2 ст. л. оставшегося орегано, лавровый лист, белое сухое вино и белый винный уксус. Все хорошо перемешать.

6. Этап

Приготовленные куски курицы выложить в форму для запекания на маринад. Все хорошо перемешать.

7. Этап

Уложите кусочки курицы так, чтобы они были кожей вверх.

8. Этап

Закройте форму с маринадом и курицей, пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или на 12 часов для маринования.

1. Этап. Курица по-средиземноморски: Закройте форму с маринадом и курицей, пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или на 12 часов для маринования.

9. Этап

Разогрейте духовку до 190 градусов. Пока разогревается духовка выньте форму с курицей из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры 35-40 минут. Неочищенный чеснок - 5 зубков раздавите ножом и тоже добавьте к курице. Посыпьте кожу курицы коричневым сахаром. Вылейте все оставшееся оливковое масло вокруг курицы, избегая попадания его на кожу курицы.