Запеченные фаршированные перцы

1 . Этап

Рис промыть, залить кипятком, накрыть крышкой. Он должен получиться как недоваренный.

2 . Этап

Лук порезать, морковь потереть на крупной тёрке. Всё выложить на сковородку, слегка обжарить.

3 . Этап

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Порезать некрупными кубиками

4 . Этап

Выложить помидоры на сковородку к луку с морковкой. Добавить соль, перец, базилик. Тушить на слабом огне минут 5 под крышкой.

5 . Этап

Перцы разрезать пополам.

6 . Этап

В фарш добавить рис, молоко, соль, перец. Всё перемешать.

7 . Этап

Фаршируем перцы, выкладываем на противень. На дно противня добавить чуть-чуть воды.

8 . Этап

Сверху выложить тушеные овощи.

9 . Этап

Запекать в духовке 60-80 мин. при температуре 180-200 (зависит от размера перчиков)

10 . Этап

Подавать со метанкой

11 . Этап

Приятного аппетита