Запеченные фаршированные перцы

1. Этап

Рис промыть, залить кипятком, накрыть крышкой. Он должен получиться как недоваренный.

2. Этап

Лук порезать, морковь потереть на крупной тёрке. Всё выложить на сковородку, слегка обжарить.

3. Этап

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Порезать некрупными кубиками

4. Этап

Выложить помидоры на сковородку к луку с морковкой. Добавить соль, перец, базилик. Тушить на слабом огне минут 5 под крышкой.

5. Этап

Перцы разрезать пополам.

6. Этап

В фарш добавить рис, молоко, соль, перец. Всё перемешать.

7. Этап

Фаршируем перцы, выкладываем на противень. На дно противня добавить чуть-чуть воды.

8. Этап

Сверху выложить тушеные овощи.

9. Этап

Запекать в духовке 60-80 мин. при температуре 180-200 (зависит от размера перчиков)

10. Этап

Подавать со метанкой

11. Этап

Приятного аппетита