Name: Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Ананас - 1 1/3 штуки; Манго - 2/3 стакана; Сахар - 1/4 стакана; Белый винный уксус - 6 ст. ложек; Чеснок - 2 зубчика; Молотый тмин - 1 чайная ложка; Гвоздика - 4 штуки; Соль морская - 1/2 чайных ложки; Перец черный - 1/2 чайных ложки; Картофельные оладьи: картофель - 1 штука; Зеленый банан - 1 штука; Лук - 3 ст. ложки; Яйца - 2 штуки; Кинза - 2 ст. ложки; Мука - 1 ст. ложка; Порошок карри - 2 чайных ложки; Соль морская - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Греческий йогурт - 1 стакан; Курица: куриная грудка - 1 штука; Гарам масала - 1 чайная ложка; Греческий йогурт - 1 ст. ложка; Эстрагон - 1 чайная ложка; Соль и перец - - по вкусу

Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни

1. Ананас - 1 1/3 штуки

2. Манго - 2/3 стакана

3. Сахар - 1/4 стакана

4. Белый винный уксус - 6 ст. ложек

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Молотый тмин - 1 чайная ложка

7. Гвоздика - 4 штуки

8. Соль морская - 1/2 чайных ложки

9. Перец черный - 1/2 чайных ложки

10. Картофельные оладьи: картофель - 1 штука

11. Зеленый банан - 1 штука

12. Лук - 3 ст. ложки

13. Яйца - 2 штуки

14. Кинза - 2 ст. ложки

15. Мука - 1 ст. ложка

16. Порошок карри - 2 чайных ложки

17. Соль морская - 1 чайная ложка

18. Масло растительное - 2 ст. ложки

19. Греческий йогурт - 1 стакан

20. Курица: куриная грудка - 1 штука

21. Гарам масала - 1 чайная ложка

22. Греческий йогурт - 1 ст. ложка

23. Эстрагон - 1 чайная ложка

24. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни

1. Этап

1. Приготовить чатни. Ананас и манго нарезать кубиками. Пропустить чеснок через пресс. Соединить все ингредиенты для чатни в средней кастрюле. Тушить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. Снять с огня и отставить в сторону.

2. Этап

2. Приготовить картофельные оладьи. Натереть лук. Мелко нарезать кинзу. Духовку разогреть до 150 градусов. Очистить картофель и банан от кожуры и натереть вместе в кухонном комбайне.

1. Этап. Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни: 2. Приготовить картофельные оладьи. Натереть лук. Мелко нарезать кинзу. Духовку разогреть до 150 градусов. Очистить картофель и банан от кожуры и натереть вместе в кухонном комбайне.

3. Этап

3. Поместить тертый банан, картофель и лук в чистую ткань и отжать лишнюю жидкость. Выложить смесь в большую миску. Добавить яйца, мелко нарезанную кинзу, муку, порошок карри и морскую соль, перемешать.

1. Этап. Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни: 3. Поместить тертый банан, картофель и лук в чистую ткань и отжать лишнюю жидкость. Выложить смесь в большую миску. Добавить яйца, мелко нарезанную кинзу, муку, порошок карри и морскую соль, перемешать.

4. Этап

4. Выстелить противень пергаментной бумагой. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Из 1/4 чашки смеси скатать шарик и выложить на сковороду.

1. Этап. Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни: 4. Выстелить противень пергаментной бумагой. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Из 1/4 чашки смеси скатать шарик и выложить на сковороду.

5. Этап

5. С помощью шпателя аккуратно разровнять шарик до толщины 8 мм и диаметра 7,5 см, чтобы получились оладьи. Таким образом сделайте еще 3 оладьи. Обжарить до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны.

1. Этап. Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни: 5. С помощью шпателя аккуратно разровнять шарик до толщины 8 мм и диаметра 7,5 см, чтобы получились оладьи. Таким образом сделайте еще 3 оладьи. Обжарить до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны.

6. Этап

6. Выложить оладьи на подготовленный противень и поставить в теплую духовку. Повторить с оставшейся смесью, добавив больше масла, если необходимо, чтобы получилось 8 оладий.

1. Этап. Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни: 6. Выложить оладьи на подготовленный противень и поставить в теплую духовку. Повторить с оставшейся смесью, добавив больше масла, если необходимо, чтобы получилось 8 оладий.

7. Этап

7. Приготовить курицу. Куриную грудку нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты для курицы в миске и перемешать. Нагреть масло в сковороде на сильном огне. Добавить курицу на сковороду и поджарить до готовности, приправить солью и перцем по вкусу. Выложить оладьи на тарелки. Полить йогуртом, выложить кусочки курицы, а затем чатни. Посыпать молотым черным перцем, украсить веточками кинзы и подавать.