Name: Лазанья домашняя
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Тесто пресное - 1 упак.; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 500 мл; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 1 упак.; Сыр голландский - 250 г; Соль - 250 г; Перец черный - 250 г; Специи - 250 г; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья домашняя

1. Куриное филе - 500 г

2. Тесто пресное - 1 упак.

3. Масло сливочное - 50 г

4. Мука пшеничная - 50 г

5. Молоко - 500 мл

6. Морковь - 1 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Болгарский перец - 1 шт

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Томатная паста - 1 упак.

11. Сыр голландский - 250 г

12. Соль - 250 г

13. Перец черный - 250 г

14. Специи - 250 г

15. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лазанья домашняя

1. Этап

Вот все наши ингредиенты. Единственная проблема в рецепте - это найти специальное тесто. Но мне это удалось:-)

2. Этап

Начнем с фарша. Перемалываем филе в блендере

3. Этап

Режем лук и чеснок

4. Этап

То же самое и с болгарским перцем

5. Этап

Трем морковь на средней терке

6. Этап

То же самое с сыром

7. Этап

Теперь обжариваем лук и чеснок на раст. масле

8. Этап

Добавляем морковь и доводим почти до готовности

9. Этап

Теперь туда же фарш, соль, перец и итальянские травы. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.

10. Этап

В это время начинаем делать соус бешамель. Растопить слив. масло.

11. Этап

Добавляем муку и доводим до однообразного состояния.

12. Этап

Теперь тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, и помешиваем до консистенции негустой сметаны

1. Этап. Лазанья домашняя: Теперь тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, и помешиваем до консистенции негустой сметаны

13. Этап

Тем временем фарш готов, добавляем туда болгарский перец и томатную пасту и тушим ещё 5 минут.

14. Этап

Застилаем фольгой форму, выкладываем первый слой теста

15. Этап

Выкладываем половину фарша

16. Этап

Сверху 1/3 бешамель

17. Этап

Потом посыпаем 1/3 сыра

18. Этап

Теперь слой теста, оставшийся фарш, одна часть бешамель, одна часть сыра. Опять тесто и сверху оставшийся соус.

19. Этап

Теперь отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 минут. Затем достаем, посыпаем остальным сыром и в духовку ещё на 5-10 минут.

1. Этап. Лазанья домашняя: Теперь отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 минут. Затем достаем, посыпаем остальным сыром и в духовку ещё на 5-10 минут.

20. Этап

Достаем, режем на порционные кусочки, украшаем, можно посыпать кунжутом))) Приятного аппетита Вам и Вашей семье!!! P.S. Спасибо любимому мужу за фото!

21. Этап