Name: Кислый борщ с грибами и фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Свекла - 1 б.; Квашеная капуста - 250 гр.; Картофель - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Консерв. фасоль - 1 б.; Опята - 200 гр.; Кетчуп - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Специи - 5 ст. л.; Бульонный кубик - 3 шт.; Сметана - 3 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кислый борщ с грибами и фасолью

1. Свекла - 1 б.

2. Квашеная капуста - 250 гр.

3. Картофель - 3 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Морковь - 1 шт.

6. Консерв. фасоль - 1 б.

7. Опята - 200 гр.

8. Кетчуп - 5 ст. л.

9. Соль - 5 ст. л.

10. Специи - 5 ст. л.

11. Бульонный кубик - 3 шт.

12. Сметана - 3 шт.

Как вкусно приготовить - Кислый борщ с грибами и фасолью

1. Этап

Вот всё, что нам нужно для борща, кроме свеклы, так как она уже на сковородке. :)

2. Этап

Из банки со свеклой сливаем маринад в чашку, он нам ещё пригодится. Свеклу выкладываем на сковороду и жарим на растительном масле 10 мин. Затем добавляем квашеную капусту, заливаем свекольным маринадом и тушим под крышкой 15-20 мин.

1. Этап. Кислый борщ с грибами и фасолью: Из банки со свеклой сливаем маринад в чашку, он нам ещё пригодится. Свеклу выкладываем на сковороду и жарим на растительном масле 10 мин. Затем добавляем квашеную капусту, заливаем свекольным маринадом и тушим под крышкой 15-20 мин.

3. Этап

Лук мелко режем, морковь трём на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле.

4. Этап

Опята режем, но не очень мелко. Слегка обжариваем на большом огне с небольшим количеством растительного масла 5-7 мин.

1. Этап. Кислый борщ с грибами и фасолью: Опята режем, но не очень мелко. Слегка обжариваем на большом огне с небольшим количеством растительного масла 5-7 мин.

5. Этап

Затем добавляем грибы и томатный соус к луку с морковкой.

6. Этап

Добавляем приправы и специи, выдавливаем чеснок через пресс, перемешиваем и тушим под крышкой 5 мин.

7. Этап

Картофель режем мелкими кубиками и кладём в кастрюлю с кипящим бульоном или водой. Через 5 мин. отправляем в кастрюлю свеклу с капустой и ещё через 5 мин. овощи с грибами. Солим или добавляем кубики. Даём закипеть и варим 10 мин. Наливаем в глубокую тарелку, заправляем сметаной, украшаем листиками петрушки. Приятного аппетита!