Ингредиенты для - Баклажаны с морковью в соусе
Как вкусно приготовить - Баклажаны с морковью в соусе
1 . Этап
Баклажаны помыть, протереть салфеткой, нарезать брусочками.
2 . Этап
Сложить брусочки баклажанов в миску и залить кипятком на одну минуту.
3 . Этап
Воду слить, а баклажаны выложить на бумажное полотенце и промокнуть.
4 . Этап
Разогреть сковороду с маслом и выложить баклажаны. Помешивая, обжарить на сильном огне в течение 2-3 минут.
5 . Этап
Морковь нашинковать и выложить к баклажанам, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Огонь убавить до среднего.
6 . Этап
Пока жарятся баклажаны с морковью, приготовить соус: соединить с водой соевый соус ТМ Киккоман легкий, уксус, крахмал и соль.
7 . Этап
Добавить соус в сковороду к овощам, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на маленьком огне, изредка помешивая.
8 . Этап
Тем временем выдавить чеснок и нарезать острый перец кольцами, выложить к овощам, перемешать и выключить огонь. Накрыть и дать немного остыть.
9 . Этап
Выкладываем закуску в салатницу или тарелку, сверху присыпаем нарезанным мелко укропом и подаем. Приятного аппетита!